“蜂蜜”“蜂蜜制品”大不同

爱蜂网 2022年6月6日12:47:58“蜂蜜”“蜂蜜制品”大不同已关闭评论2,224

“买了一瓶标有‘纯粹’字样的蜂蜜,回家细看标签才发现后边有‘蜂蜜制品’几个字,蜂蜜的含量只要70%,底子不是纯蜂蜜。”昨日,市民宋先生在湖城一超市购买蜂蜜预备食用,回来后对照新近出台的蜂蜜规范才茅塞顿开。

 

据了解,上月底国家出台了《食品安全国家规范蜂蜜》中,与2003年出台的《蜂蜜卫生规范》比较,此次新规范中,对蜂蜜的界说、污染物定量和农药残留等都做了最新规则,经过化学工艺加工的蜂蜜只能称为“蜂蜜制品”,不能称“蜂蜜”。此外,新国标还规则,蜜蜂收集植物的花蜜、分泌物或蜜露应安全无毒,不得来源于雷公藤、博落回等有毒蜜源植物;而旧规范仅规则不得含有来源于蜜源植物的有毒物质,比较迷糊。

 “蜂蜜”“蜂蜜制品”大不同

记者造访湖城几家大型超市和蜂蜜专卖店发现,市面上的蜂密及相关产品形形色色,价格相差也很大,例如一款槐花蜜,同样是500克,一瓶标价是35元,而另一瓶为48元,价格差了近3成。而大部分的蜂蜜产品外包装上仅标示产品“纯粹”“天然”的字样,却没对蜂蜜的详细成份进行标示,顾客很难从产品的外观区分产品的真实性,不少经过加工的蜂蜜产品仍以“蜂蜜”、“蜜”自称。假如不仔细看,市民很简单忽视自己购买的是否纯蜂蜜。

 

只要仅单个品牌蜂蜜标示了“波美值”这一让市民觉得非常冷僻的业界术语来表现蜂蜜质量。据了解,波美值是表明溶液浓度的一种办法。蜂蜜的浓度越大比重越大,波美值也越高。天然的蜂蜜一般在38至43度不等。现在市场上,蜂蜜产品包装上,部分标示有“波美值”的产品,标值应该在41度以上的质量才相对有确保。而关于部分没有标示的,顾客则能够经过直观的办法进行辨识:首要要看,看蜂蜜是否有光泽,并且色彩要柔软,其次要闻,天然蜂蜜有淡淡的植物幽香,然后要挑,用一根牙签将蜂蜜挑起,其断线处有弹性,会往回弹,而不是像水相同,往下掉。最终,还能够尝,下口应该感觉顺滑。“不管是纯蜂蜜仍是‘蜂蜜制品’,只要是正规产品都没有害处,但出产商家应该标明含量,让我们买的明明白白。”许多市民关于蜂蜜新规范的出台表明欢迎,关于蜂蜜的纯度要求,市民表明也能够承受“蜂蜜制品”,仅仅关于“蔗糖蜜”、“掺假蜜”表明坚决抵抗。在此记者提示市民,在选购蜂蜜时除了认准“蜂蜜” “蜂蜜制品”外,还不能贪图便宜购买“三无产品”,避免消费权益遭到危害。

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