花粉在国际上被誉为天然彻底养分素，含有非常丰厚的养分成分和药用成分，国内外早就把花粉使用于防病和看病，并有不少花粉药品面世。现代医学和养分学研讨标明，花粉具有多种医疗保健效果，特别是花粉的抗癌效果早已引起国内外学者的重视和研讨，并取得成效。美国抗癌协会主席在1979年发现花粉含有抗癌物质。随之美国农业部按照蜂花粉含有抗癌基因的原理进行试验，证明花粉食物能防备乳腺癌的产生。我国学者王维义在杭州大学生物系所做的一系列试验标明，花粉能有用地避免放射线及化疗药物对机体所构成的的危害，可起到杰出的维护效果，并有显着的抑瘤效应。还发现用少数花粉饲喂动物，可按捺试验动物乳腺癌的产生。
近年来，国内外学者对花粉的抗癌效果进行研讨的成果标明，花粉的抗癌效果不是由于它含有某种成分对癌细胞有直接的杀伤效果，而是由于它的杂乱有用成分能从多方面临机体起着调理平衡的效果，使机体对癌细胞产生反抗力，其效果机理主要有以下几个方面。
1 增强免疫功用的效果
肿瘤是人体正常细胞反常骤变的成果。癌症产生的底子原因是人体免疫功用失调，癌变的细胞逃脱了免疫监视，在体内敏捷割裂增殖，构成恶性肿瘤。而花粉含有增强免疫活性的特别蛋白质——免疫促进因子，能够使机体中T淋巴细胞和巨噬细胞添加，免疫球蛋白A，免疫球蛋白G，免疫球蛋白M显着升高，进步细胞免疫和体液免疫功用，因此能起到抗癌的效果。王维义等(1983)研讨花粉对艾氏腹水瘤小白鼠免疫功用的影响和抑瘤效果标明，接种艾氏腹水瘤后，小白鼠T淋巴细胞酸性醋酸菜醋酶(ANAE)活性百分率均下降(健康鼠酸性醋酸萘醋酶活性为60.0％左右)，但花粉组的酸性醋酸萘醋酶活性百分率均显着高于对照组，阐明花粉对保持较高酸性醋酸菜醋酶活性有用；花粉组小白鼠的瘤分量及瘤细胞数量
均显着低于对照组，证明花粉对小白鼠艾氏腹水瘤的成长具有按捺效果，并证明花粉可进步艾氏腹水瘤小白鼠巨噬细胞的吞噬才能。某某人等(1996)还研讨了油菜、向日葵、沙梨、玉米、黑松5种花粉对小鼠免疫功用的影响，调查小鼠喂用花粉前后及对人为促进机体免疫功用下降者的医治效果。成果标明，花粉对免疫器官在氢化可的松效果下的萎缩有反抗效果，其间以玉米、向日葵花粉对胸腺效果大，而油菜、玉米花粉对脾脏的效果好；花粉对吞噬细胞、NK细胞活性亦有较大的促进效果，其间黑松、沙梨花粉对免疫按捺小鼠的吞噬效果显着，而玉米、向日葵对NK细胞活性进步效果较好。据报道，选用党参花粉对C57 BL纯系小鼠进行试验，以小鼠腹腔巨噬细胞吞噬功用、E—玫瑰花结、体内淋转、溶血空斑及血清溶血生成试验等为目标，调查党参花粉对正常纯系小鼠和用免疫按捺剂处理后小鼠的影响，成果发现党参花粉能增强纯系小鼠和用强的松处理小鼠的腹腔巨噬细胞吞噬功用；添加空斑构成细胞数和血清溶血素抗体的生成；并能对立环磷酰胺、对E—玫瑰花结及淋转的按捺效果，开端提示党参花粉对机体的非特异性免疫功用、体液及细胞免疫功用均有必定的增强效果。特别当机体免疫功用低下时，这些效果就更显着了。某某人等(1994)调查到鼻咽癌患者在放射医治中辅以蜂花粉口服医治，对进步淋巴细胞转化、改进机体的免疫功用是有利的。因此，他们以为对承受放射医治的肿瘤患者，如辅以蜂花粉口服医治，可促进机体免疫功用的好转，有助于进步效果。
2 花粉中维生素的效果
花粉是天然维生素的浓缩物，品种多，并且含量丰厚，其间有许多维生素有抗癌效果。维生素A美国癌症研讨所化学试验室主任密克尔史邦博士在动物试验中发现，维生素A有防备皮肤癌、乳腺癌和膀胱癌的效果。其主要机理是：维生素A可影响免疫体系，增强体液和细胞免疫功用；能够阻断致癌物对基因的结合与危害，并可使受危害的DNA(脱氧核糖核酸)修正，开端癌变的细胞反转，康复正常；可按捺某些致癌物前体代谢成终究引起癌症的物质，还能促进某些致癌物的转化灭活；可操控上皮细胞的分解，保持上皮安排结构的完好，避免上皮细胞恶变开展为癌。
胡萝r素试验证明，β—胡萝L素有按捺膀胱癌、肺癌及皮肤癌的功效。日本京都府立医科大学的西野辅翼等研讨发现，α—胡萝L素也有抗癌效果，它不只能按捺癌细胞的增殖，并且能修正受损安排，其效果是β—胡萝L素的10倍。
维生素B2研讨标明，一般致癌物在机体内氧化分解，都需求维生素B2，由于它能协助人体分解有致癌效果的黄色素物质；对诱发膀胱癌的色氨酸代谢物具有化解效果，所以它有防癌解毒之功用。
维生素B5肿瘤的成长与铢积寸累的DNA受损有关，维生素B5正好有影响受损DNA修正的效果。一起研讨还标明，维生素B5进入人体内所构成的尼克酰胺在试验中能按捺胰腺癌的开展。
维生素B6研讨标明，色氨酸的代谢物是诱发膀胱癌的致癌物，医学界经过长时间临床试验，发现给膀胱癌患者每日服维生素B6 25mg有辅佐医治效果。由于维生素B6对致癌物有化解效果。
维生素Bc(又称维生素M，叶酸)美国伯明翰市阿拉巴马州立大学医学院的一份研讨显现，维生素Bc有防官颈癌的效果。假如妇女血液中维生素Bc水平很低，那么患癌前病变的几率会添加5倍。
维生素c美国科学院的饮食、养分与癌委员会(DNC)对维生素C和癌的研讨取得满足的证明：维生素C能够防备癌症。其机理主要是：维生素C是一种抗氧化剂，由此发挥着抗癌效果；它能够进步机体免疫功用，然后消除癌细胞，对立致癌病毒；它能够阻断体内亚硝胺的组成，阻断外来致癌物的活化，免除外来致癌物的毒性；它能增强细胞间质，然后围住细胞，乃至困死癌细胞，或许使癌细胞在瘫痕安排内无所作为。维生素C经过促进干扰素组成对立癌细胞及致癌病毒。
维生素E有多种保健功用，也具有抗癌效果。其机理主要是：维生素E是一种抗氧化剂，而化学致癌物多属强氧化剂，所以它能对立致癌物对机体的危害，增强机体反抗力；有些致癌物在体内易构成游离基因，与细胞中的DNA结合，使细胞的正常割裂遭到打乱，引起细胞癌变，而维生素E则可按捺游离基因的构成，有用地保持细胞的正常割裂；维生素“E与维生素C协同效果，能更有用地在机体内阻断亚硝胺的组成；维生素B能进步机体免疫功用，铲除体内尚处于萌发状况的恶性肿瘤。
3 花粉中微量元素的效果
现在己知花粉中含有数十种微量元素，并且含量丰厚，其间有些微量元素有抗癌效果。
1.硒 研讨证明，硒有多种抗肿瘤活性，有“抗癌元素之王”之称。硒抗癌机理涉及到以下几个方面：直接按捺癌细胞的成长；介入某些致癌物质的代谢，阻挠某些致癌物的致癌效果；按捺癌细胞的能量代谢，使癌细胞因能量干涸而逝世；进步免疫功用，硒对机体免疫体系所包含的三种免疫防护体系，即细胞免疫、体液免疫和非特异免疫均有增强效果；硒能影响环腺苷酸的含量添加，而环腺昔酸能阻挠癌细胞的割裂与成长，按捺癌细胞内DNA的组成。
2.铁 有防癌抗癌效果，研讨发现铁缺少时，一般与食道和胃部肿瘤有关，即铁缺少的患者，常有胃癌的从前危害；铁的缺少还会导致缓慢萎缩性胃炎，成果胃酸过低或缺少，使细菌简单集合，而这些细菌不光能使摄入的硝酸盐降解为亚硝酸盐，还会导致对胃有致癌的亚硝胺的构成。因此，医学家指出，铁不只是人体有必要的微量元素，并且是防癌抗癌的重要元素之
3.铂 研讨发现，铂在人体内能阻断化学物质的致癌效果，特别是阻断亚硝胺的组成，一起能增强肾及小肠黏膜黄嘌呤氧化酶的活性，使机体削减吸收和加快分泌致癌物质，减轻致癌物质对细胞遗传物质的侵袭，进步对致癌物质构成危害的修正才能效果。
4.锰 研讨标明，人体内葡萄糖和脂肪氧化、磷的酸化都需求锰的参加。缺锰不只使胃癌的发病率上升，并且使肝癌发病率上升。因此，锰元素被以为是一种抗癌元素。
5.铜 铜是组成人体内许多金属酶的成分，在人体内具有广泛的生理效果，特别是参加氧代谢，与自由基关系密切，经过按捺自由基构成而起到防癌效果。有关研讨资料标明，铜缺少不只使胃癌、鼻咽癌发病率上升，并且还与肝癌发病率有关。
6.镁 埃及的癌症发病率极低，只要欧洲人的1／10，皮隆医生发现这与土壤及食物中的含镁有关，埃及人每天摄人体内的镁几乎是欧洲人的5—6倍。镁对癌症按捺效果的奥妙在于镁可保持核酸结构的安稳，缺镁将导致染色体的畸变，然后诱发肿瘤。
7.锗 可下降癌细胞的生物电，改动其生理状况，然后按捺其增殖，乃至使它中止活动。锗还能够诱导人体干扰素的组成，增强体内巨噬细胞的抗癌功用。
4 花粉中多种酶的效果
日本学者中岛忠臣以为，高龄癌症患者多，是由于老年人体内含酶少的原因。研讨标明，酶有分解致癌物质亚硝胺的效果，按捺亚硝胺在人体内的组成，并能进步人体内巨噬细胞的活性增强其免疫力和抗癌才能。花粉中含有100多种酶，特别是所含超氧化物歧化酶，是自由基的重要铲除剂，因此能够抗衰老和按捺癌症。
5 花粉中黄酮类的效果
黄酮类化合物有抗癌效果，其机理是：抗氧化效果；分解和损坏致癌物的毒性，在抗癌过程中起“阻断剂”效果，如对强致癌物苯并花、亚硝胺等能分解、损坏这些致癌物毒性对靶器官细胞的毒害；能使肿瘤细胞分解反转，然后按捺肿瘤产生；按捺肿瘤安排(瘤体)血流量供给其所需养分，如结肠癌小鼠按每千克体重给予336mg的黄酮—8—乙酸(IP)，3h内按捺肿瘤安排血管流量达50％，24h彻底按捺血管流量，然后起到抗癌效果。
6 花粉中多糖的效果
近年来的研讨发现，花粉提取物，特别是多糖有很好的抑瘤和抗癌效果。1996年以来，以王开发教授为首的同济大学花粉使用研讨中心从玉米和茶花粉中别离纯化了2种多糖，动物模型的试验成果标明，该多糖对肿瘤的按捺效果显着。王开发等(2001)经过对小白鼠皮下S—180肿瘤细胞移植型肿瘤按捺效果的研讨，证明花粉多糖有显着的按捺肿瘤效果，在打针剂量为0.5mL(含花粉多糖5mg)时，抑瘤率能够到达73.29％。王开发等(2004)还研讨了花粉多糖对Lewis肺癌足趾接种的效果，以200 mg／kg，100mg/kg及50mg/kg三个剂量组iv×10qd计划给药，试验显现高、中、低剂量组抑瘤率分别为48.01％，43.09％，31.38％，其抑瘤率超越参比对照组香菇多糖(2mg／kg，iv X10qd计划，抑瘤率为24.4％)，标明花粉多糖是一种值得进一步研讨的免疫型抗肿瘤药物。
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