蜂花粉是天然维生素的浓缩物

花粉中含有丰厚的维生素，且含量很高，是一种天然维生素的浓缩物，尤其是B族维生素含量丰厚，维生素C含量也较高。花粉中还含有类胡萝卜素，下表所示为几种常见花粉的维生素含量。几种常见花粉的维生素含量   单位：mg/100g维生素是食物中重要的营养素，是保持生命活动有必要的微量低分子有机化合物。维生素分为两大类：脂溶性维生素有维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等；水溶性维生素有维生素B1、维生素B2、维生素PP、维生素B6、泛酸、生物素、叶酸、维生素B12、维生素C等。(1)维生素的生理特点①食物的成分：为动物成长和健康所必需，但不能供给能量。②保持生命活动必需的有机化合物：许多维生素构成辅酶；或参加特别蛋白质的组成（如维生素A参加视紫质）；或为激素前体（维生素D)。③虽每日需求维生素量甚微（mg或微g)，但是机体却不能组成或组成缺少I必需由食物弥补。维生素与矿藏质对人体具有重要意义，许多疾病与其含量缺少有关，例如：维生素A、C可防备伤风；维生素A、维生素C、维生素E可防备癌症；维生素B2、维生素C、维生素E可防备动脉硬化；维生素E可防备变老等。众所周知，维生素B1可对立神经炎及调理糖代谢；维生素B6有助于机体发育、抗贫血；泛酸有助成长发育，治皮肤病；烟酰胺可医治神经功用紊乱和皮肤病；维生素C可抗坏血病，医治冠心病；维生素A原不只增强视力，还抗变老。若长时间缺少维生素，则抵抗力差，易呈现疲惫、懒倦、心悸、气喘等症状。(2)胡萝卜素：近几年研讨中才证明花粉中含有胡教卜素花粉中含有12品种胡萝卜素成分。胡萝卜素作为花粉重要成分,其生物学功用十分广泛：它可维护花粉营养成分，是雄性细胞成长刺激剂，能捕获超氧离子，避免细胞膜的过氧化，还可防辐射，并有抑癌成效，有利安排修正，故胡萝卜素的功效日益引起人们的注重。而花粉中胡萝卜素是十分多的，含量为5~234mg/g。(3)维生素含量：花粉中含有很多维生素，王开发等对我国不同品种花粉中的维生素含量进行测定发现，花粉中含有维生索A原，维生素E，维生素C，维生素B1,维生素B2,维生素K，维生素B6等。其间维生素C和维生素E的含量较高，维生素C含量在70mg/100g以上的花粉有芝麻、芸芥、泡桐、色树、盐肤木，含童50mg/100g以本者为茶花、玉米花粉，含30mg/10mg以上者有木豆、油菜、向日葵、沙梨、野菊花粉。维生素E量最髙者为蜡烛果花粉，达1256mg/100g,含量高于800mg/100g的花粉有苹果，紫云英、杨柳，高于500mg/100g的花粉有山里红、油菜、黄瓜、沙梨、向日葵、板栗、胡枝子、蒲公英和椴树，维生素E含量最少的是芝麻、盐肤木、泡桐、荞麦、茶花和香薷花粉。下表所示为常见花粉中维生素C和维生素E的含量。友谊引荐《丛氏蜂蜜园 》点击阅览原文即可进入小店哦！联络店东有惊喜哦！