蜂花粉是蜜蜂从粉源植物花朵的雄蕊上搜集的并带着回蜂巢的花粉细胞。是蜜蜂的首要食物之一。蜂花粉采收的原理是迫使搜集带着花粉团归巢的工蜂，经过一特定巨细的小孔洞进入蜂巢。采粉蜂经过孔洞时，将其后足花粉筐中的花粉团截留下来，然后搜集处理。出产花粉期间，蜂群内应坚持足够的贮蜜，假如蜂群贮蜜缺乏，会使很多搜集蜂不去采粉，而是去寻觅和搜集花蜜。出产花粉时，假如该粉源只要粉而无蜜.对蜂群贮蜜缺乏的应及时补足饲喂，贮蜜较为足够的，还要对蜂群进行奖赏饲喂，以影响蜂王多产卵，使蜂群幼虫增多.以影响蜂群的采粉积极性。蜂群中存粉较多的，要一起将群内的花粉脾抽出，妥善保存。使蜂群坚持贮粉缺乏的状况，以激起蜂群采粉的愿望。整个花粉出产期，出产蜂群不得运用任何药物为蜂群防病治病。以避免施药污染花粉。
1.蜂花粉采收脱粉器是采收蜂花粉的东西。脱粉器的品种较多。
各类脱粉器首要由脱粉板、落粉板和集粉盒构成。在挑选脱粉器时，脱粉板的孔径应根据饲养蜂种的蜂体巨细、脱粉板的资料及加工制作办法决议。硬塑料板等资料脱粉方式的脱粉板.可挑选孔径大些的。用不锈钢丝等资料绕制而成的脱粉板，其孔的边际比较圆钝，不简单损伤蜜蜂，可挑选孔径稍小些的。国内出产蜂花粉所运用的脱粉器的脱粉孔径，西方蜜蜂为4.5～5.0毫米，一般为4.7毫米;东方蜜蜂则为4.2～4.5毫米。在粉源植物开花时节，当蜂群很多采进蜂花粉时，把安排好的采粉群巢门档取下，在巢门前装置脱粉器进行蜂花粉出产。脱粉器装置前，先将出产群的蜂箱前壁与巢门板擦拭洁净。装置作业应在蜜蜂采粉较多时进行。脱粉器的装置应紧密，要确保使一切进出巢的蜜蜂都经过脱粉孔。为避免因装置脱粉器引起的蜜蜂偏集，出产花粉时，至少同一排的蜂群要一起脱粉。脱粉器放置在蜂箱巢门前的时刻长短.可根据蜂群巢内的花粉储存量，蜂群的日进粉量决议。蜂群采进的花粉数量多，巢内贮粉足够，则脱粉器放置的时刻可相对长一些。脱粉的强度以不影响蜂群的正常繁育为度，一般情况下，每天脱粉2—3小时。每天脱粉完毕，要及时收取脱下的蜂花粉，撤除脱粉器。脱下的花粉应及时做枯燥处理。收取花粉时，动作要轻，避免花粉团破碎。每天脱下的蜂花粉取出后，要将脱粉用具清洗洁净，以便下次运用。不然剩到脱粉器中的花粉团，不能及时枯燥.易蜕变，再次运用脱粉器，易污染新出产的蜂花粉。一般来说，在蜜源丰厚的时节，蜂蜜出产所获经济效益往往高于蜂花粉出产，因而，在大流蜜期应首要确保蜂群采蜜。流蜜期上午10时，下午14时是蜂群采蜜的高峰期，此刻不宜装置脱粉器。
2.蜂花粉的枯燥
新采收的蜂花粉含水量很高，一般在20—30%r，采收后的蜂花粉，假如不及时处理，很简单发霉蜕变。因而，蜂花粉采收后应及时进行枯燥处理或冷冻保存。蜂花粉枯燥脱水的办法包含日晒枯燥、天然风干、烘干箱烘干、变色硅胶枯燥、真空冷冻枯燥等。(1)日晒二F燥：将采收下来的新鲜蜂花粉均匀地摊放在洁净的纸或布上，厚度不超越2厘米，罩上防蝇防尘纱网.置于阳光下，日晒过程中应勤翻动，翻动时动作轻缓，避免花粉团破碎。假如将花粉摊放在用支架撑起的细纱网上，通风暴晒，枯燥作用会更好。这种枯燥办法。无需特别设备，被绝大多数蜂场采用。蜂花粉经过白日的枯燥，为避免夜间花粉吸潮，黄昏前需将暴晒后的花粉.装入塑料袋中密封，第2天再持续摊晒，直至花粉含水量小于8%以下。(2)天然风干：将采收到的新鲜蜂花粉摊放在洁净的用支架撑起的细尼龙纱网或纱布上，厚度不超越2厘米，罩上防蝇防尘纱网，放在枯燥通风处天然风干。如有条件，可用电扇等辅佐通风。这种枯燥处理办法，需求时刻较长，且枯燥的程度也不如日晒枯燥。该法多用于阴雨天的应急枯燥。(3)真空冷冻枯燥：把新鲜的蜂花粉放入冻干机中，在冷冻状况下，经过抽真空使蜂花粉中所含的水分蒸腾。这种枯燥办法能最有用地坚持蜂花粉的活性，延伸蜂花粉的保存期。冻干处理后的蜂花粉，用铝箔复合膜袋真空后充氮包装，能有用坚持蜂花粉中的营养成分。但这种枯燥办法，设备条件要求高.只适用于专业化加工厂。
3.蜂花粉的包装储存
蜂花粉包装资料应清洁、无毒、无异味，契合食物包装资料的卫生标准。包装物要结实，密封性好，能防潮。枯燥处理后的蜂花粉，经手艺或过筛除杂后。可放人无毒塑料袋密封，外包装可用纸箱等便于装卸的结实资料。也可暂时存于密封的陶罐或塑料桶中。蜂花粉应放在枯燥、低温、避光、无异味的场所暂存。长时间储存，应放在4℃以下清洁、无异味的冷库中。
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