通常情况下蜂王浆的性状,蜂王浆的性状

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蜂王浆常温下呈通明或半通明粘稠状液体,比重1.40-1.44间,顏色由水色至深褐色,常随蜜源植物品种而异,并各具特有香气,一般顏色浅者香味清淡,顏色深者香味浓厚味甜微酸,蜂王浆具蚏结晶的特性,冬天低温14~15℃时,蜂王浆的葡萄糖最简单分出产生结晶,如:挫冰或乳膏状进口即化,所以含葡萄糖较高的蜂王浆如放在冰箱里易产生结晶,此乃正常现象,并非结晶都是掺蔗糖的假蜜或劣蜜,因而不能以结晶与否来作为假蜜的目标。

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冲泡后色泽似甘庶汁,泡沫细微较慢消失,市面上出售蜂王浆成份多样,即便有3成蜂王浆7成果糖,劣蜜,糖水,相同具有以上作用出来,但纯蜂王浆会有较浓的天然花果香,喜欢食用蜂王浆的顾客不行不知。

蜂王浆有分春蜜,秋蜜及冬蜜,其间冬蜜质丛好,但量少而春蜜水份较多,秋蜜量多,质也不差,只要大寒,大暑是没蜜可採收,只能保持蜂群自採食用,因蜜蜂畏冷怕热的特点所造成的。

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