今日咱们一起来了解蜂产品保健效果相关的内容，以下介绍的都是十分有用的常识，现在就来看看吧。
蜂蜜是蜜蜂收集植物的花蜜，经蜜蜂酿造而成的一种甜物质，在常温下（20度），蜂蜜是一种粘稠的通明的胶状液体，比重为1.4g/cm3，PH值为4—5，一般色彩浅的，香气清淡；色彩深的，香气浓浊；蜂蜜越粘稠，浓度越高，越稀浓度越低。蜂蜜和空气触摸，能吸收空气里的水份，使蜂蜜变稀，简单发酵。发酵的蜂蜜有一种酒精味和醋酸味。
蜂蜜的结晶是一种物理现象，结晶之后，蜂蜜从液态变为固态，色彩从深到浅，但其成分并没有改动，蜜蜂在适合的条件下，因为葡萄糖颗粒集合在一起。便构成结晶块，在13—14℃时最简单结晶，一旦外界温度超越40℃，结晶蜜就渐渐溶解，从固态变成液态，但过不多久，温度下降又会结晶。
蜂蜜的分类办法许多，现在国际还没有构成一致的分类规范。在我国，按蜜源品种来分：如洋槐蜜、柑桔蜜、枣花蜜等;按色彩深浅来分：深色蜜、淡色蜜;按采收方法分：巢蜜和别离蜜;按蜂蜜出产时节分：春季蜜、夏日蜜、秋季蜜、冬天蜜。我国蜂蜜的质量等级规范有三等四级之分等级规范是依据色泽和气味区分的，凡色泽浅淡、气味幽香，人们在食用习惯上较易承受，以为等级较高，但等级低的蜂蜜营养成分并不比等级高的差。
一等蜜：荔枝蜜、洋槐蜜、椴树蜜、紫云英蜜、荆条蜜等
二等蜜：枣花蜜、油菜蜜、棉花蜜等
三等蜜：乌桕蜜、橡胶蜜
等外蜜：荞麦蜜、桉树蜜
蜂蜜对人体的效果：
1、补肾脾、润肠、润肺，对通便比较好，具有消炎、祛痰、止咳的效果
2、蜂蜜有促进外伤、溃疡和烧伤愈合的效果
3、能赶快消除疲惫，康复膂力
4、能美容养颜，每天迟早敷在面部，按摩5—10分钟
注意事项：
不能泡开水食用，一般水温在40℃左右。蜂蜜下面有沉积，并不一定是质量问题，而是葡萄糖结晶，是蜂蜜的一种物理特性。
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