中蜂的吻(平均5.10 mm)比意蜂(平均6.28 mm)短，它所采集的主要蜜源植物，除对个别长花管的蜜源利用较差外，基本与意蜂相同。同时，由于中蜂的个体耐寒性较强，在10℃条件下仍能外出采集，而且善于发现和利用分散的零星蜜源，因此，在低温下开花的早春、晚秋蜜源植物，以及南方的冬季蜜源植物，如鹅掌柴、柃、枇杷、茶、早油菜等，中蜂却能比意蜂利用得更好、更充分，并能获得高产。这也是中蜂利用蜜源的重要特性。
研究显示，中蜂采用强群取蜜具有优越性。但是，由于中蜂具有强烈的分蜂性，而强群更容易引起分蜂热，若得不到及时消除，采蜜量就会显著下降。所以，在组织强群采蜜时，必须及时控制和消除分蜂热。其采蜜群势，以不产生分蜂热为限度。由于各地蜂群所能维持的群势不同，因此采蜜的群势也不一样，常变动在5～15框之间。
中蜂采蜜群组织的方法：
一、 双王同箱饲养的蜂群采蜜群组织法
1、用12框以上的横卧箱饲养的双王群在初花期应改组成单王采蜜强群，把1个子脾、1个空脾、1个巢础框、1只蜂王，连同l～2足框工蜂隔在蜂箱一侧，作为繁殖群，而将其余的蜜蜂和巢脾合成9框以上的采蜜群。
2、用朗氏十框箱饲养的双王群在初花期应改组成单王采蜜强群，将1个蜂王连脾带蜂提出，外加1个空脾或巢础框，另置1个蜂箱中作为繁殖群，原群作为采蜜群。
3、用中蜂十框箱饲养的双王群在初花期，将闸板移到箱内一侧，隔出1个2框区把1个蜂王连脾带蜂提出，外加1个空脾或巢础框放入该区作为繁殖群。另一群群势得到加强作为采蜜群。
4、用FWF型中蜂箱饲养的双王群流蜜期，用继箱取蜜，或同时也可采用2块框式隔王板将2群的蜂王分别限制在底箱侧向1～2框范围内产卵，底箱内中央也供贮蜜，或用囚王笼将1只王扣起来，用1块框式隔王板将另1只蜂王限制在底箱一侧1～2框范围内产卵繁殖，底箱内其他部分供贮蜜。
二、单群饲养的蜂群采蜜群组织法
1、采取补充老熟蛹脾或幼蜂的办法增大群势形成较强的采蜜群方法是：在流蜜期前20d左右，从其他蜂群抽调老熟蛹脾补充;或在流蜜期前15d，从其他蜂群抽调幼蜂补充。
2、采取合并飞翔蜂的办法组成强大的采蜜群方法是：在大流蜜开始后，将相邻2箱蜜蜂中的1箱搬离数米另置，让该群得飞翔蜂投入原先相邻得另1群蜂中，使该群蜂采集蜂大量增加，形成强大得采蜜群。采取这种方法组成采蜜群，必须在大流蜜开始后进行，否则容易引起围王。
结束语:在流蜜期，中蜂群势较弱，一般都在10框以下，较难使用继箱取蜜。中蜂容易在流蜜期前和流蜜期中产生分蜂热，特别是春季流蜜期，分蜂热更为严重。中蜂育虫区与贮蜜区不易分开。在蜜源后期，又容易发生盗蜂和逃群。由于上述原因，中蜂在流蜜期的管理上，应着重抓好维持强群、控制分蜂热，以及解决育虫与贮蜜的矛盾等问题，且在蜜源后期，还应防范盗蜂及迁飞。
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