本报记者 李 坚
《 人民日报 》（ 2014年08月11日 14 版）
张万银白叟。
苏家奎摄
在重庆市江津区德感大街陡石村半山腰上，有一片玫瑰园。和四周碧绿的花椒树比起来，玫瑰园里红花绿叶相衬，还不时飘来阵阵玫瑰幽香，有目共睹。玫瑰园的主人叫张万银，60年来，他一向专心于玫瑰花栽培和玫瑰花糖制造。白叟笑称：“和玫瑰打了一辈子交道，和老伴相同亲了。”
甜美的缘分
“娶媳妇，也娶回玫瑰”
半山腰，几间土房、一个小院，便是张万银白叟的家。还未进院门，便有阵阵浓浓的玫瑰芳香飘来，动人肺腑。屋内摆满了盛着玫瑰糖的瓶瓶罐罐，蜜蜂不时地飞来飞去。
白叟不在家，领路的乡民说，“不在家肯定在玫瑰园里”。顺着房前的土石小道穿过花椒林，果然在玫瑰园里找到了白叟。满头白发、一顶草帽，满是皱纹的脸上不时挂着笑脸，塑料拖鞋上沾满了泥土，眼前这位白叟正小心谨慎将玫瑰枝头上的花朵悄悄摘下放进腰间的布袋里，他便是张万银。白叟摘花手疾眼快，不一会，腰间的布袋就装满了。“现在过了盛花期，花不多了，开一朵就要摘一朵，然后做成玫瑰花糖，否则花瓣掉了浪费了惋惜，结出的果实又会耗费营养，影响成长。”白叟说。
趁着歇息的空当，白叟讲起了他与玫瑰的缘分。
23岁那年，张万银和肖福瑞订亲。也便是从那时开端，他与玫瑰结下了终身的不解之缘。肖家其时是江津支坪的大户人家，家里种了很多桃红色的食用玫瑰，而且肖家制造芳香扑鼻、进口化渣的玫瑰花糖也是当地一绝。白叟至今还记得很清楚，订亲当天，老丈人把张万银叫到跟前说：“我教你栽培玫瑰和制造玫瑰花糖的技能，你学会后不光能够衣食无忧，说不定往后还能够发家致富……”
时刻一晃就过去了10年，作业多年的酒精厂关闭，33岁的张万银赋闲了。他想到了种在宅院里的玫瑰花，10年前种下的玫瑰花正长得生气勃勃，几经修剪、分株后，他把玫瑰花沿着自己家的自留地种成了一圈，经过精心照料，第二年玫瑰树长得旺盛又密实。他和妻子还有7岁的大女儿一同，摘了整整一天，装满了家里最大的背篓，“江津的玫瑰卖6角钱1斤，重庆要卖到1块2角1斤……”说起第一次卖玫瑰的场景，张万银仍是振奋，“我和大女儿坐火车到重庆去卖玫瑰花，总共99斤卖了120元钱，买了些糖块和米油盐，还清了曾经的欠债。”一次性收入百元在其时是一笔不小的数目，这个音讯很快传遍了全村的每个旮旯，白叟笑呵呵地说，“其时我张万银红透了半边天。”
种玫瑰也能长进
“养大8个儿女，住村里最宽阔的房”
“没想到卖玫瑰也能够赚钱养家。”从第一次卖玫瑰花后，张万银决议全身心种玫瑰。其时，村里大部分乡民都在自家土地上种水稻、玉米和红苕，唯一他种玫瑰花。有乡民好意劝他：“玫瑰花美观不真实，养家仍是要种庄稼，粮食才干填饱肚子。”但张万银一直坚持自己的主意：用心种玫瑰相同有长进。他专程到老丈人那里请教栽培玫瑰、制造玫瑰糖的手工。
在张万银大儿子张宜华的记忆里，玫瑰丰盈的时分也是父亲最高兴最繁忙的时分，哼着歌，背着背篓，父亲一向在地里干到晚上12点多。
张宜华说，父亲还不断学习栽培技能。上世纪80年代，张万银听说中渡村一个玫瑰栽培大户有一个叫做“糖玫”的玫瑰种类，色彩深红、花瓣松懈、香味浓郁，而且能够经过扦插等多种办法进行繁衍，克服了“桃红玫瑰”只能经过压条和分株繁衍的缺陷。他专门跑到中渡村拜师学艺，购进了几十枝“糖玫”枝条。经过苦心研究，“糖玫”在玫瑰园里很快繁衍成功。
每逢有人上门购买玫瑰花，白叟都会骄傲地告知来客：“我种的玫瑰花特别甜美。”种玫瑰的肥料满是四处搜集的枯烂树叶，盖在地里既可避免长草，又可供给养料。玫瑰糖也是传统手工艺制造：把花瓣与少数的食盐一同混匀，除掉80%的水分后，再用必定份额的白砂糖一同腌制，装入瓶罐封存，逐渐发酵成糖。白叟指指屋子里的瓶罐，捋捋胡须，“这些都是酿了两三年的宝物。”
到上世纪80年代的时分，张万银的玫瑰园现已扩大到6亩地，玫瑰花出售到了重庆一些知名企业，还有重庆的制糖师傅景仰前来学习制造玫瑰花糖。张万银对玫瑰的支付也换来了丰盛报答：栽培玫瑰的收入养大了8个儿女，还建起了其时全村最宽阔最美丽的土瓦房。
一甲子的情怀
“夜里握枝一摇，就知道花在哪”
每天下午4点多吃过饭，就到玫瑰园锄草、上肥、摘花、铲除枯枝……经常干到深夜，有时乃至整夜都在玫瑰园里，这是张万银现在的作息时刻。他也因而练就了一手绝活——“晚上彻底看不见的情况下，只需抓住枝干摇一摇，就能知道枝条上有几朵花、在什么方位，并能把它们摘得干干净净。”乡民们给他起了个外号——张深夜。
张万银不辞劳怨地种玫瑰，家人看在眼里急在心头。其实老伴和子女们早在20多年前就屡次劝过他，孩子们都现已成家立业，不需要再种玫瑰了，应该安享晚年。可张万银现已深深地爱上了玫瑰，栽培玫瑰已成为他生射中不行短少的一部分，他经常说：“我甘愿自己被摔得皮开肉绽，也不乐意碰伤玫瑰一枝一叶”“玫瑰园是我的疗养院，身体有点不舒服的时分，走进玫瑰园作业一瞬间就来了劲头”。
张万银对玫瑰的心思远不止这些。“我期望我们都来重视玫瑰工业，把玫瑰工业做大做强。”他也坦承，年岁增高，膂力显着不支，想要依托自己的力气复兴玫瑰工业，有心无力。“我们觉得种玫瑰是个苦活、累活，子女不乐意种，孙辈里更没有人乐意吃这个苦、受这份累，手把手教出来的十几个学徒也都是学习制糖，没有人乐意栽培玫瑰。”找到玫瑰工作的接班人，成了张万银心头的难题。
这些年，村里不少人依托种花椒发家致富了，花椒林逐渐包围了张万银的玫瑰园。望着大片大片的花椒林，张万银想得最多的是：假如这一片片花椒林都种成玫瑰花该多好！他屡次找到村干部，期望带动乡民们经过栽培玫瑰致富，把玫瑰花做成工业。最近，到张万银家学习栽培玫瑰和制造玫瑰糖的人越来越多，让他看到了强大玫瑰工业的期望。“邻村一个乡民方案开展10亩玫瑰，请我去做技能指导呢！”张万银乐滋滋地说。
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