蜂花粉也需低温冷藏，干蜂花粉含水量5％-8％，装入食物塑料袋或有表里盖的塑料瓶中密封，存放在常温通风、枯燥处，一般保存6个月左右 质量不会发生变化，10个月或1年之后或许会生虫、吸潮蜕变。干蜂花粉最好保存条件也是低温冷藏。
在家庭中储存蜂花粉比较简单的办法是将蜂花粉装在枯燥的容器内，如玻璃瓶或无毒的塑料瓶，将瓶盖拧紧使之密封，放在阴凉、枯燥、通风 处即可。将蜂花粉放在冰箱里并密封储存，作用更好，储存时刻更长，在﹣18℃以下的环境中可保存几年不蜕变。
蜂花粉富含营养物质和生物活性物质，若储存欠好，则会导致生虫、发霉、蜕变，营养成分丢失较大。因而，蜂花粉储存是关系到蜂花粉质量 的要害之一。蜂花粉储存一要避免蜂花粉生虫、蜕变，二要削减蜂花粉有效成分的丢失。蜂花粉储存的办法较多，主要有以下几种办法可供家庭保存蜂花粉时选用；
1、冷藏储存：将装袋密封的蜂花粉放入冷库储存，储存温度在-1~-5℃之间，即可起到抱负的作用。低温储存作用会更好，新鲜蜂花粉在-18~-20℃的冷库、冰箱或低温冰柜中，可保存几年的时刻不会蜕变，与刚采收的新鲜蜂花粉作用根本相同。
2、常温储存：如真实没有条件而只能常温下储存时，一定将蜂花粉枯燥好。在储存前每50千克蜂花粉喷洒95%乙酰1千克，立即用较厚的塑料袋扎口蜜封，在通风杰出枯燥条件下储存。也可将枯燥蜂花粉装入已消毒的有色玻璃瓶内，瓶口用蜂蜡封严，避光可保存6~12个月。还可将蜂花粉装在布袋内，用1~3层塑料袋装好，可保存2~6个月。
3、除氧剂储存：除氧剂是一种新式食物保鲜剂，它能够把已储存蜂花粉的储存用具或包装袋中的氧气除去，使微生物不能生存和活动，然后到达保鲜的意图。在化工商铺均能买到除氧剂，使用办法可参照阐明。
4、加糖储存：加糖储存，便是将蜂花粉和白糖按2：1混合，装入容器（铁桶或瓷缸）内捣实，然后外表再撒一层约10~15厘米厚的白糖掩盖，加盖（或用双层塑料布）密封容器口，不使其与空气触摸，在常温下可保存1~2年不会蜕变。
评论