糖尿病是一种因胰岛素肯定或相对缺乏导致的体内糖代谢紊乱、血糖升高的缓慢进行性内排泄代谢病。世界卫生组织的调查研讨标明，糖尿病与癌症、冠心病相同都归于生活方式疾病。因而，现在对糖尿病主要是依托饮食疗法，运动疗法和药物疗法等进行医治。
据文献报导，蜂花粉能够前进晚年鼠的糖耐量，并有调理小鼠糖代谢的效果。用于糖尿病的医治也表现出杰出的成效。
临床实践证明，蜂花粉不只是一种最佳养分品，它对糖尿病也有杰出的医疗成效，中外不少医治糖尿病的药物中都含有很多的花粉。根据现代的研讨，蜂花粉对糖尿病的效果主要是：
（1）蜂花粉中维生素B6对β细胞的维护效果，现代研讨标明，胰岛素缺乏的原因主要是β细胞的机能产生妨碍，或D细胞被损坏所造成的。而β细胞的损坏又是养分不平衡所引起，特别是在肉类等蛋白质丰厚的食物中，含有一种对人体十分重要的色氨酸，但人体对它的吸收效果是有限的，剩余的要靠维生素B6来操控并使其转化为人体有利的物质，假如维生素B6缺乏，剩余的色氨酸在人体内就会自行转化为黄尿酸。黄尿酸在体内少时不会产生不良影响，但堆集到必定数量时，就对胰岛内的β细胞起损坏效果，使其损失排泄胰岛素的才干，因而就引起糖尿病的产生。而多食花粉，可吸取到满足的维生素B6来操控因食肉、鱼等所吸取的剩余色氨酸，避免色氨酸转化为黄尿酸，使胰岛中p细胞不再受损坏，并能逐渐恢复β细胞的排泄机能，正常地排泄胰岛素，糖尿病也就逐渐恢复。
（2）蜂花粉中丰厚的微量元素和宏量元素的效果：
近年来对糖尿病患者的微量和宏量元素供应，标明对其有杰出的效果。临床研讨发现，铬、锌、锰、铁及宏量元素镁、钙、磷对糖尿病有特殊效果。补铬可激活胰岛素、改进糖耐量，钙能影响胰岛素的排泄与开释，若磷低会使胰岛素在细胞膜上的结合反常，锌可维持胰岛素的结构与功用，镁则参加胰腺β细胞的功用调理，可改进代谢，镍是胰岛素的辅酶成分。临床对糖尿病患者的测定，发现均缺锌、钙、镁、铬。而蜂花粉中除含有钙、磷、钾、钠、镁、硫等以外，还含有极为丰厚的微量元素，如铁、碘、铜、锌、锶、锰、铬、镍、钴、钼、锡、硼、硒、钒、钡、钛等。蜂花粉不只含有现在已知为人体必需的微量元素，并且还有许多至今没有了解功用的微量元素，因而对糖尿病患者有杰出的效果。
（3）蜂花粉中纤维素的效果：
高纤维食物用于糖尿病患者是近年的研讨前进。植物纤维有两种：水溶性纤维，如胶、树胶、半纤维素；非水溶性纤维，如纤维素、木质素等，非水溶性纤维素对糖胆固醇代谢有显着的效果。上海市第一人民医院用纤维素食物医治糖尿病43例发现可使血糖、血脂显着减低。据分析测定，花粉中纤维素含量平均为7.72（±0.33）%，其间主要是水溶性纤维（半纤维素含量占7.2%），特别是花粉壁中的果胶可推迟葡萄糖的吸收速度和下降血液中胆固醇含量，因而有降血糖、血脂的效果，故食用花粉对糖尿病患者有利。
（4）蜂花粉中钾元素对其并发症的效果。
现在全世界对糖尿病人生命最大的要挟是心血管病并发症，以及肾脏疾病、神经妨碍、白内障、皮肤病等并发症。糖尿病患者患者体内短少胰岛素，使糖的代谢无法进行，也无法得到所需的热能。在这种情况下，人体就只能将体内储存的脂肪和蛋白质转化必须在钾的协助下才干顺利进行，因而钾被很多耗费，而人体中钾的含量是有限的，成果导致人体很多缺钾而引起多种并发症。而花粉是一种含钾量很高的天然植物性食物，据中国科学院地球化学研讨所朱梅年测定，油菜花粉灰中钾的含量在20%以上。台湾省王台虎报导，钾的含量要占花粉灰成分的20%~45%，食用花粉，可获得满足的钾，因而可避免糖尿病患者多种并发症的产生，对糖尿病患者的恢复十分有利。
总归，蜂花粉的成分极为杂乱，被养分学家称为“世纪之食”、“微型养分库”。食用花粉可为人体供给需求的养分素，前进免疫生机，增强推陈出新，调理内排泄功用等对糖尿病患者的效果是养分平衡和多种成分归纳效果的成果，还有没有发现的效果有待进一步研讨。但现在的研讨成果，已证明花粉对糖尿病患者是一种安全有用的饮食疗法。但应该留意的是，开端食用花粉时，本来的药物医治不要中止，由于花粉虽有医疗成效，但效果较慢，不然花粉的效果没有发挥，又没有医物医治，会使血糖和尿糖增高。因而，糖尿病患者的药物医治要随花粉食用时刻的添加而逐渐削减为宜。
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