为什么说蜂花粉是“微型营养库”？

蜂花粉被誉为“微型养分库”、“浓缩的维生素”。依据科学家测定，蜂花粉不只富含人体所需的养分物质，还含有多种对人体生理机能具有特别功用的物质，主要有如下品种：1.丰厚的蛋白质和氨基酸，组成蛋白质的各种氨基酸的份额也适可而止，蛋白质含量大约在21％一28％之间，随粉源植物的品种和产地不同而有所差异。含有22种氨基酸，氨基酸含量占20％左右，为牛肉、鸡蛋的4～6倍，其间，人体必需的8种氨基酸含量高于蜂王浆的5—8倍。氨基酸是组成蛋白质的基本单位，也是蛋白质的分化产品。2. 糖类总含量的25％～40％，糖类品种完全，包含单糖(如葡萄糖、果糖等)、低聚糖和多糖(如淀粉等)，其间最有开发远景的是花粉多糖，它具有很强的免疫才能，有显着的防癌成效。3.总脂含量约为5％左右，包含7种饱满脂肪酸和14种不饱满脂肪酸，不饱满脂肪酸含量丰厚(约占64．52％)，脂类对人的大脑及神经系统的发育具有极为重要的效果，其间磷脂更能避免脂肪在肝脏中的堆积。4.含有10多种维生素和钾、钠、钙、磷、铁、镁、碘、铜、锌、锰、钴、镍、钽、钡等20多种微量元素，含量虽少，但都是保持人体正常生理功用所必需的。5. 此外，还含有具抗癌效果的胡萝卜素及多种生物活性物质，包含100多种酶(如过氧化氢酶、还原酶、胃蛋白酶、转化酶、淀粉酶和脂酶等)以及黄酮类化合物、激素、核酸、有机酸等。酶是影响细胞推陈出新的重要物质，对养分成分的分化组成、消化吸收起催化效果。黄酮类化合物具有抗动脉硬化、下降胆固醇、解痉和辐射防护效果。有机酸中三萜烯酸在多种花粉中含量丰厚，具有抗炎、强心、抗动脉粥样硬化等功用。蜂花粉中核酸含量在许多食物中最高，为抗变老物质，因而，蜂花粉特别适合于老年人食用。总归，蜂花粉可以进步肌体的免疫才能，激活体内组织细胞酶的活性，增强肌体的推陈出新，调理神经和体液的功用，增强肌体的抗疲劳才能，以及推迟变老、养颜美肤，是一种高养分多效果的天然养分品。