山竹桃胶的做法和吃法

爱蜂网 2022年4月30日17:19:17山竹桃胶的做法和吃法已关闭评论78

山竹、桃胶、蔓越莓、雪耳,这些听起来就动听的食物组成了一道甘旨哒风景线——山竹桃胶蔓越莓雪耳羹,很长很霸气的姓名有木有~

  桃胶的吃法:桃胶自身没有任何滋味,口感似果冻般爽滑,一般能够炒、炖、凉拌,可荤可素。现在买到的桃胶都制成干货,需要用水泡发。泡发后的桃胶能够涨大10倍左右,所以大约10克左右一次,再调配银耳及自己喜爱的生果便能煮成两人量。将桃胶和生果做成甜品是我最喜爱的,不管调配银耳、木瓜、雪梨、山竹都补养养颜,卖相极佳。 

质料:

  山竹桃胶的做法和吃法

山竹2-3个、桃胶10-15克、银耳两朵、蔓越莓10克、冰糖两颗。

  做法:

  1、先将桃胶稍微冲刷一下,然后放入炖盅内用清水浸泡一天一夜。

  2、本来沉于碗底的桃胶泡发后有十倍多,满满一碗了。

  3、桃胶会有许多树上残留的杂质,捞起后在碗底便能够看到,反而太洁净的桃胶让人生疑。

  4、我将泡发的桃胶放入豆浆机的漏筛中,然后在活动水中渐渐冲刷。(由于桃胶十分软,并且上面还有黏附许多黑色的杂质,因而一定要放入容器,用活动水完全冲刷)

  5、一起将银耳泡发,剪去黄色的根蒂,撕成小块。准备好蔓越莓,剥开山竹。

  6、小汤锅中放入适量的水,将银耳,桃胶放入,煮开后开小火渐渐煲30分钟,至十分软烂。

  7、接着放入两块冰糖,拌和至消融。

  8、快关火时放入蔓越莓调味,使这道甜品又有些酸甜口感,合适秋季“吃酸,护肝胆”的摄生准则。放入山竹,生果不宜久煮,拌和一下即可关火盛出。

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