鲜蜂王浆的物理性质和化学性质

爱蜂网 2022年5月18日09:48:40鲜蜂王浆的物理性质和化学性质已关闭评论468

鲜蜂王浆的物理性质和化学性质

 

  新鲜蜂王浆为粘稠的浆状物,有光泽感、其色彩呈乳白色、浅黄色或微赤色,色彩的差异与工蜂的饲料(主要是花粉)的色素有关。别的工蜂的日龄添加、蜂王浆保存时刻过长,以及蜂王浆与空气触摸时刻过久而被氧化等要素,构成蜂王浆色彩加深。

  鲜蜂王浆的物理性质和化学性质

蜂王浆具有一种典型的酚与酸的气味,滋味酸、涩、略带辛辣,回味略甜。蜂王浆呈酸性,PH为3.9-4.1,酸度在32-54毫升1NNaOH/100克之间,它不溶于氯仿;部份溶于水、其他与水构成悬浊液;在酒精中部分溶解,部份沉积;在浓盐或氢氧化钠中悉数溶解。

  

蜂王浆对热极不安稳,在常温下放置一天,新鲜度显着下降,在130度左右失效。但在低温下很安稳,

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