如何按色泽对蜂蜜进行分类

爱蜂网 2023年12月1日04:27:18如何按色泽对蜂蜜进行分类已关闭评论352

无论是单一花蜜仍是混合蜜,都有必定的色泽,蜂蜜的 色泽与蜜蜂收集的蜜源植物品种有直接关系。由不同蜜源植 物的花蜜酿制成的蜂蜜,其色泽有着显着的差异,这种差异 在很大程度上也反映了蜂蜜质量的好坏。一般以为,淡色蜜 在质量上优于深色蜜,淡色蜂蜜味香清淡,深色蜂蜜味重浓郁。

依照色彩对蜂蜜分类有两种办法:一种是根据感官判定 蜂蜜的色彩并进行分类,分为白蜜、黄蜜、红蜜;另一种是 根据仪器来判定蜂蜜的色彩,并进行分类。世界市场上的蜂 蜜分为特种花蜜(单一花蜜)和色蜜(混合蜜)。按蜂蜜实 际存在的色泽差异,我国将其分为七类:水白色、特白色、 白色、特浅琥珀色、浅琥珀色、琥珀色、深琥珀色。

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