假蜂蜜是约束养蜂业开展最大的毒瘤，有些假蜂蜜乃至能做到以假乱真的境地，五花八门的假蜂蜜不光让顾客谈“蜜”色变，也让许多正派的养蜂人蒙受着不白之冤，下面小编就简略科普一下假蜂蜜的特色有哪些吧！
一、没养分
真蜂蜜是蜜蜂收集植物花蜜酿造成的，最主要的成分是葡萄糖和果糖，尚含少数蔗糖、氨基酸、维生素、矿物质及酶类等活性物质，而假蜂蜜的主要成分是蔗糖或麦芽糖，相对而言假蜂蜜简直毫无养分价值可言，事实上喝假蜂蜜还不如直接喝杯白糖水来得安全。
二、产值高
真蜂蜜的原材料是蜜蜂从植物上收集的花蜜，花蜜再经蜜蜂酿造至少一周才干彻底老练成为蜂蜜，因而真蜂蜜的产值是极为有限的，而假蜂蜜的原材料主要是白糖和饴糖等，理论上只需原材料满足简直没有产值约束，一夜之间便彻底能生产出数千上万斤假蜂蜜。
三、价格低
真蜂蜜的养分丰厚且产值有极为稀缺，事实上一切的真蜂蜜都不廉价，尤其是中蜂收集山野百花变成的土蜂蜜根本都在百元以上，而假蜂蜜则往往都反常廉价，原因是本钱只需几元的假蜂蜜卖十几元仍有几倍的赢利，若真蜂蜜只卖这个价格那蜂农早就被饿死了。
四、无蜜味
真蜂蜜的口感有甜味、蜜味和回味三个层次，其间甜味是指真蜂蜜往往都甜润适口，蜜味是指真蜂蜜都有对应蜜源的天然花香味，回味是指真蜂蜜有淡淡的酸味和细微的辣喉感，而假蜂蜜则简直只要单纯的甜味，有些假蜂蜜吃起来乃至像是在喝高浓度的白糖水。
五、不结晶
真蜂蜜都有天然结晶的物理特性，事实上一切真蜂蜜必定条件下都能结晶，蜜种间的差异只是在于结晶难易度不同，而假蜂蜜根本上都不能天然结晶，有些假蜂蜜尽管能结晶，但结晶后的状况也与真蜂蜜天壤之别，典型特征是假蜂蜜结晶后颗粒松懈且黏度也小。
综上所述，假蜂蜜的特色尽管因作假方法不同而不同，但简直一切假蜂蜜都有上述几个一起的特色，例如与真蜂蜜比较假蜂蜜简直毫无养分可言，别的假蜂蜜也不像真蜂蜜那样有产值上的约束。
评论