通常情况下一个意蜂蜂群由 5 至 7 万只蜜蜂组成，每个蜂群里只有一只蜂王，几百只雄蜂，其它的全部为工蜂。蜂群的效率很高，最重要的原因就是它们的分工非常明确——蜂王负责产卵，雄蜂负责交配，剩下的所有工作都由不同年龄段的工蜂完成。一个蜂群中只能存在一个蜂王，如果有两个蜂王存在，就会出现分群或者打架两种情况，中蜂蜂王通常通过分群解决问题，年轻的蜂王会带走三分之二的工蜂另外筑巢；而意蜂的蜂王则会拼个鱼死网破，最终争斗会以一个蜂王的死亡告终。下面一起来看一看工蜂每天工作几小时吧！
当工蜂出生后的第 1 天到第 3 天，主要工作是清扫空巢穴，为蜂王产卵做准备。此后蜂王产下的卵中受精的变成工蜂，未受精的变成雄蜂。从第三天起，工蜂头部的乳腺开始发育，它们能通过舌腺和上腭腺分泌出蜂王浆，来喂养蜂王和幼虫。
这些幼虫中会被随机挑选出来几个，放入事先建成的 “王台” ，被选入王台的幼虫们会享受 “连续 3 日饮用蜂王浆” 的待遇，随后第一个破茧而出的蜂王将其它几个王台毁掉成为新王，此后每天都能喝到工蜂为它们准备的蜂王浆。
蜂蜜就藏在蜂巢内一个个紧挨着的正六边形小洞里。
到了第 6 天，工蜂的这些腺体开始萎缩，不再产出蜂王浆。这时的它们就开始清理蜂箱中的废物和蜜蜂的尸体，与此同时它们还要负责储存花粉、酿造蜂蜜。它们通过用翅膀扇风的行为使蜂巢内的温度一直保持在恒定的 34 摄氏度，一般感知到的温度都在正负一摄氏度的范围之内，非常精确。
第 12 天之后，它们的腹部长出可以合成蜂蜡的腺体，承担筑巢工作；19 天之后它们充当哨兵，防止外敌入侵。
站岗的使命往往只维持一两天，出生 20 天后的工蜂进入成年期，开始外出采集。它们将唾液与花粉混合随后重新吸入嗦囊中储存，等嗦囊存满后飞回巢穴卸货，随后又再次飞向花田。成年工蜂每天往返蜂巢和花田 40 多次，外出工作时长在 12 小时左右。
即使晚上回到蜂巢，他们还要把采来的蜂蜜加工酿造、耐心储存之后才能休息。这样辛苦的工作基本贯穿它们的一生，5 ~ 6 周之后，他们会因为过度劳累死亡，蜂群中又有新的工蜂补上空缺——这项工作就一直这样有条不紊地进展下去。
蜂巢呈正六边形，这种结构密合度最高、所需材料最少、可使用的空间最大。
好的蜂蜜只存在于那些植被丰富、污染小的地区。中国最有声誉的四大蜂蜜分别是产自华北地区的荆条蜜和枣花蜜、秦岭一带的槐花蜜和华南地区的荔枝蜜。严格意义上来说这四大蜂蜜都只能是意蜂采集，因为中蜂擅于搜集零星蜜源，产出的蜜不可能来源于单一花种。
这并不意味着中蜂无法产出最佳品质的蜂蜜，这类由工蜂所产的蜂蜜被称为 “土蜂蜜” ——同样是中国蜂蜜消费市场中相当重要的一环。
除了蜂蜜之外，蜜蜂养殖的副产品还包括蜂王浆、蜂蜡和蜂胶。蜂王浆几乎都是由意蜂所产，意蜂又根据造浆能力分为浆蜂和糖蜂，前者产浆量高，后者产蜜量高，所以专业售卖蜂王浆的人几乎只养浆蜂。中蜂也会产蜂王浆，但是产浆量比糖蜂还低，所以同样，市面上也很少见到有中锋蜂王浆售。
蜂蜡往往用于工业和农业，对于养蜂人而言经过高温燃烧后的蜂蜡会引来蜜蜂，用蜂蜡制成的蜡碗能作为诱导浆蜂吐出蜂王浆的容器；其在工业上的用途包括制造沐浴露、口红、地板打蜡和一些蜡染技术。
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