百合花头花蜜采自春天的花朵，集花之精华。甜美、补养补养、清热解毒、润肠通便、五脏六腑、补虚损等成效，是传统蜂蜜种类。蜂蜜色彩很深。
成效
百花蜜是由蜜蜂采百花精华酿造而成。因多由我国蜜蜂酿造而成，故又称中蜜、土蜜等，比单花蜜丰厚，具有较高的养分价值和药用价值，气味甜美。百花甘露具有抗菌消炎、促进消化、延年益寿的效果。
1、抗菌消炎 白花蜂蜜防腐能力强，可寄存数年。对链球菌、葡萄球菌、白喉菌等革兰氏阳性菌有抑制效果。无论是外用仍是内服，都能起到抗菌消炎的效果。
2、促进消化 白花蜂蜜养分丰厚，含有多种活性酶，能调理胃肠功能，调整胃酸排泄，增强胃肠活动，缩短排便时刻，促进消化，避免便秘。
3、延年益寿 长时间饮用甘露可延年益寿。由于白花蜜中含有180多种养分成分，对人体各脏器都有很好的维护效果，有利于身体健康。
4、改进睡觉 百花蜜含有丰厚的微量元素，如钙、镁、钾、磷等，这些物质能缓解神经严重，有必定的冷静效果。常常失眠的人，每天睡前喝一杯蜂蜜水，有助于入眠。
养分价值
百花蜜多选用我国蜜蜂收集的野花酿造而成，因而百花蜜的养分成分比洋槐花蜜、椴树蜜等单花蜜更为全面。其主要成分是葡萄糖和果糖，还含有少数的蔗糖、蛋白质、氨基酸、维生素、酶和矿物质。但由于蜜蜂收集的花蜜来历不同，百花蜂蜜的成分差异很大，乃至市面上也找不到两瓶成分完全相同的百花蜂蜜。
适合与忌讳
适合：一般人均可食用老百姓都能吃。
忌讳：糖尿病患者白花蜂蜜不适合糖尿病患者食用，由于它含有很多的葡萄糖、果糖等单糖，而单糖不经胃肠消化，可直接进入血液，使血糖升高更快。糖尿病患者假如血糖没有得到操控可能会加剧病况，但假如血糖得到操控，能够在医师的指导下少数饮用蜂蜜。
母婴忌讳
孕妈妈可适量食用。
百花蜜采自深山野花精华。除含有很多果糖和葡萄糖外，还含有多种维生素、矿物质和氨基酸，能促进消化吸收，增进胃口，改进睡觉。因而，孕妈妈可适量食用。
婴幼儿可适量食用。
白花蜜养分丰厚。婴幼儿饮用白花蜜具有健脑、进步智力、进步记忆力的效果。
温馨提示
冲泡百花蜜时，可独自冲泡，也可与其他食材一同冲泡。一般用40左右的温水冲调均匀即可。高温（超越60C）会下降蜂蜜百花香的养分价值。
花蜜要适量食用，长时间过量食用简单导致肥壮，诱发其他健康问题。
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