蜂蜜又称蜜糖、白蜜、石饴、白沙蜜。依据其收集时节不同有冬蜜、夏蜜、春蜜之分，以冬蜜最好。若依据其采花不同，又可分为枣花蜜、荆条花蜜、槐花蜜、梨花蜜、葵花蜜、荞麦花蜜、紫云英花蜜、荔枝花蜜等等，其间以枣花蜜、紫云英花蜜、荔枝花蜜质量较好，为上等蜜。蜂蜜是一种养分丰厚的副食品，具有“百花之精”的美名，一向被看作是“大自然赠与人类的宝贵礼物”、“心脏病的良友”、“使人愉快和坚持芳华的药物”。民间很早就广泛用蜂蜜来医治许多疾病，并以为它是延年益寿的珍品。
家庭药膳食疗方精选：
1、白蜂蜜、威灵仙各50克，每日一剂分迟早服，连服一周，对食道癌有必定效果。
2、蜂蜜100克，开水冲服，治误吞水蛭（蚂蝗）。
3、蜂蜜50克，开水冲服，迟早各一次，治干咳，痢疾，习惯性便秘和晚年便秘；若加龙脑粉末0.3克同饮，可治声响沙哑。
4、蜂蜜500-1000克，顿服，治肠套迭。
5、蜂蜜与冬瓜汁各一杯，共调服，治妊娠小便不通。
6、蜂蜜搽患处，或加生葱白共捣烂外敷患处，治全部水火烫坏和疮疡。
7、每日迟早服蜂蜜两三次，每次三汤匙。可治高血压，冠心病。
8、藕粉30克，用滚开水冲搅成糊状，参加蜂蜜30克温服，有铲除虚热、润肺止咳效果。
9、鲜藕汁100毫升，蜂蜜30克，拌匀服用，每日一次，连服数天。可治肺热咳嗽，咽干喉痛，血热鼻衄等热性病。
10、川贝末5克，蜂蜜30克，蒸半小时服用。治经久不愈的肺燥咳嗽，干咳无痰，或痰中带血。
11、金银花30克，用水两碗煎成一碗，去渣取汁，冲入蜂蜜20克，分迟早两次服。可治流感，咽炎，晚年人便秘。
12、黑芝麻15克（捣烂），冲入蜂蜜、牛奶各30克，早晨空腹时服用。可治晚年人或妇女产后便秘，亦有美容黑发效果。
13、白芨、百部各12克，瓜蒌仁15克（捣碎），水煎去渣取汁，冲入适量蜂蜜，分作两次服，可治肺结核。
14、鲜桑椹子不定量，捣烂后用纱布包好取汁，加热浓缩后参加适量蜂蜜，煮成膏状，冷却后装瓶。每天迟早各服两汤匙，开水冲服。可治青年青丝，病后气血两虚，神经衰弱等症。
15、牛奶250克，煮开后参加蜂蜜30克，空腹温服。有补养健身、美容健肤效果。
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