番茄+蜂蜜，这才是番茄的顶级吃法

(山东省潍坊市养分协会会长 王桂真)咱们日常吃的西红柿中，最不同于其他蔬菜和生果的便是其间的西红柿红素，许多人说西红柿有必要炒着吃，其实它没那么傲娇。西红柿红素是一种植物化学物，可以按捺自由基的发生或许直接铲除自由基，其抗氧化的才干是维生素E的10倍左右，是自然界天然类胡萝卜素中抗氧化才干最强的养分素之一。甚至有研讨标明，西红柿红素对防备前列腺炎很有协助。西红柿红素不只存在于西红柿中，其间许多赤色的食物中也含有，比方西瓜、赤色葡萄柚等。西红柿里的西红柿红素虽然是脂溶性的维生素，需求脂肪来促进西红柿红素的吸收，但并不一定非要把西红柿炒着吃才干保证西红柿红素的吸收，只需咱们这一餐傍边有脂肪的摄入就可以，或许是与上一餐的食用时刻不超越两个小时。这是由于食物的消化吸收终究的场所是咱们的小肠，而不是在咱们的口腔或胃里。咱们吃掉的一切食物终究都是进入到小肠进行消化和吸收的。只需咱们的小肠中有脂肪的存在就可以促进西红柿红素的吸收。在吃西红柿的时分要尽量细嚼慢咽，使其细胞壁彻底损坏，这样才干充沛吸收里边的西红柿红素。我推荐给我们一种最简略的吃法，那便是做西红柿蜂蜜汁，这种吃法不只可以最大程度保存西红柿中的维生素C，还可以让身体吸收更多的西红柿红素。做法也很简略，把西红柿洗净切块，放入照料机中拌和一下，然后参加一勺蜂蜜调味，最终加几滴橄榄油就可以。(责编：李轶群、许晓华)