选蜂蜜或蜂蜜制品时应该注意什么问题？

一、选择散装蜂蜜或翻开包装辨别蜂蜜，能够经过“看”“闻”“尝”等办法加以辨别。详细辨别办法是：看色彩和光泽：不同花种的蜂蜜色彩不同，货架上清一色浅琥珀色彩明澈透亮的这个蜜那个蜜，都是“加料蜜”乃至完全是果葡糖浆制做的。真蜂蜜因成分杂乱，相对不是很清亮。如向日葵蜜为琥珀色，杂花蜜的色彩一般为黄赤色。闻气味：假蜂蜜闻起来可能有水果糖或人工香精味，掺有香料的蜜有反常香味;真蜂蜜气味天然，有淡淡的花香。尝滋味：真蜂蜜口味淳厚，芳香甜润，进口后回味长;假蜂蜜口感甜味单一，没有花香味，有白糖水味。真蜂蜜易结晶，有淡淡的植物花香，假蜂蜜无花香味，只要糖水味，结晶体进口即化，假蜂蜜有苦涩味，结晶体进口涩，略有黏性。真蜂蜜用手指搓压手感细腻润滑，有弹性，假蜜有硌手的感觉;掺假蜂蜜倒在水中很快与水融为一体。二、选择袋装、瓶装蜂蜜或蜂蜜制品，关键是看标签，其次是看产品的色彩光泽度及浓度。凡配料或配料表中写有除蜂蜜以外其它成分的都不是纯蜂蜜，既使没有配料或配料表，但产品称号却写看表述功用或导向称号的都不可能是纯蜂蜜。比方：配料中标示麦芽糖、双歧因子、葡萄糖浆，称号是美容养颜蜜、中老年蜜、养胃补血蜜、男人蜜、润肠清肺蜜等等。看的办法同上一条。抓摸袋装蜜，手感淳厚是浓度高的蜜，摇摆看流速，活动慢证明浓度高。浓度高比浓度低的质量好。许多蜂蜜礼品盒包装都很精巧，可是标示复合蜂蜜的占有相当大的份额。复合蜂蜜不是纯的蜂蜜，礼盒蜂蜜基本上没有纯的蜂蜜，都加有其他物质。