蜂蜜是蜜蜂收集植物花蜜酿造成的，自古以来便是备受喜爱的纯天然营养食品，但很多人对蜂蜜的来历或许并不了解，有些人乃至认为蜂蜜是蜜蜂吃花粉后的排泄物，下面小编就科普一下蜂蜜是不是蜜蜂的排泄物吧！
一、界说论说
蜂蜜不是蜜蜂的排泄物。蜂蜜是蜜蜂收集花蜜重复酿造成的，蜜蜂是彻底以花为食(包含花粉和花蜜)的昆虫，但植物开花泌蜜有必定的周期且往往不接连，在蜜源丰厚的时节蜜蜂会收集很多的花蜜并酿造成蜂蜜储藏在蜂巢中，遇到蜜源匮乏或不宜出巢收集时蜜蜂便以储藏的蜂蜜为食。
二、收集花蜜
花蜜(植物蜜腺排泄的含糖液体)是蜜蜂酿造蜂蜜的原材料，蜜蜂在进化进程中早已特化出了一套完善的采蜜东西，当蜜蜂拜访植物花朵时可使用管状口器来汲取花蜜，然后将这些花蜜暂时存储在坐落食管与前胃之间的蜜囊中，回到蜂巢后再将花蜜吐出来交给内勤蜂酿造。
三、酿造蜂蜜
蜂蜜酿造作业首要由内勤蜂担任，内勤蜂承受花蜜后借喙端部弯褶部分张合酿造蜂蜜，这一进程首要是使用转化酶将蔗糖转化成葡萄糖及果糖一同蒸腾水分，别的部分内勤蜂还会扇风使花蜜加速，大流蜜期内勤蜂来不及酿造时会把蜜汁分红小滴分挂在巢房的上壁先蒸腾水分。
四、封盖存储
蜂蜜酿造到必定程度后内勤蜂会把蜂蜜暂时存放在巢房里，但蜂蜜中蔗糖转化和水分浓缩进程仍然在持续，到达彻底老练一般至少需5～7天，等蜂蜜彻底老练后内勤蜂会会集在卵圈上部或边脾的巢房里并用蜂蜡封盖，遇到蜜源匮乏或不宜收集时蜜蜂便以储藏的蜂蜜为生。
五、品种区分
1、蜂种：蜂蜜依照蜂种能够区分红中蜂蜜、意蜂蜜、黑蜂蜜等，其间中蜂蜜是中华蜜蜂酿造的，意蜂蜜是意大利蜜蜂酿造的，而黑蜂蜜则首要是新疆黑蜂和东北黑蜂酿造的。
2、蜜源：蜂蜜依照蜜源品种多寡可区分红多花蜜(百花蜜)和单花蜜两种，依照首要蜜源能够区分红洋槐蜜、枣花蜜、荔枝蜜、龙眼蜜、椴树蜜、油菜蜜、桉树蜜、荆条蜜等。
3、状况：蜂蜜依照状况能够区分红液态蜜、结晶蜜、蜂巢蜜等，其间液态蜜是指呈液态的蜂蜜，结晶蜜是指结晶成固体的蜂蜜，而蜂巢蜜则是连巢带蜜一同食用的封盖蜜脾。
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