纯正的蜂蜜会过期吗??

蜂蜜保质期一般是2年。蜂蜜要放在阴凉及枯燥处每次用完后，一定要封好。 可是蜂蜜有沉积什么的并不一定是蜕变，可能是糖分分出等导致的。科学研究和实践证明，蜂蜜具有很强的抗菌才能，是世界上仅有不会糜烂蜕变的食物。1913年美国考古学家在埃及金字塔古墓中发现了一坛蜂蜜，经判定这坛蜂蜜已历时3300多年，但一点也没有蜕变，至今还能食用。可见，真实老练的蜂蜜久置后完全能食用，没有什么严厉保质期，但作为食物上市，依据《食物法》都要求在食物产品上标明保质期，因而蜂蜜生产厂家一般把蜂蜜保质期定为2年。但有必要指出的是，假如不是老练的蜂蜜或掺水等残次产品，这些蜜久置后都会发酵冒泡、变酸、是不能食用的。