蜂蜜不放冰箱为什么也会结晶

不一定，由于蜂蜜有许多品种，有些蜂蜜的结晶点比较低，不易结晶，比方枣花蜜，槐花蜜，有些蜂蜜的结晶点较高就简单结晶，比方荆条蜜，此外超市卖的蜂蜜一般都是通过处理的，都会损坏蜂蜜中结晶分子，因而许多超市买的蜂蜜都不会结晶，所以，蜂蜜结晶与否是和有许多要素相关的，不能只靠结晶与否来判别蜂蜜是否正宗。一般从蜂场买的蜂蜜，会略微好一点。