蜂蜜不拉丝怎么回事

咱们看了许多关于真假蜂蜜辨别的文章，大多数文章说到蜂蜜拉丝，以为不拉丝是假蜂蜜。很多人买到蜂蜜后看到蜂蜜不拉丝，就怀疑是假蜂蜜，那么不拉丝的蜂蜜是假蜂蜜吗？蜂蜜为什么不拉丝！首要答复不拉丝的蜂蜜是不是假蜂蜜？答案不一定，看蜂蜜拉丝与否，是不能判别蜂蜜的真假，只能判别出蜂蜜的含糖量，也便是蜂蜜波美度。蜂蜜波美度高，阐明蜂蜜的含糖量高，蜂蜜的水分少，蜂蜜拉丝就很长的；蜂蜜波美度低，阐明蜂蜜的含糖量低，蜂蜜的水分多，拉丝欠好或许断头，可是这并不能判别蜂蜜的真假！由于我用白糖熬制成糖稀，照样拉很长的丝，这并不能阐明是真蜂蜜的唯一标准！那有的蜂蜜为什么不拉丝！原因有二：一是阐明蜂蜜质量的确不可，含糖量低，蜂蜜的波美度低，含的水分多，蜂蜜过夏天易发酵蜕变！二是阐明蜂蜜现已结晶。咱们知道蜂蜜结晶后，或许是出于结晶边际的蜂蜜，是不会拉丝或许拉丝就断，这阐明蜂蜜的含水量低，波美度高，阐明蜂蜜的质量好！所以咱们不能凭蜂蜜的拉丝与否来判别蜂蜜的真假，这是过错。由于白糖、果糖、红糖熬制的糖稀，拉丝是非常好的，这样咱们会把假蜂蜜确实蜂蜜，形成真假不分！