蜂蜜的波美度是什么意思?可理解为浓度,但和浓度又有差异!

爱蜂网 2022年4月28日07:32:48蜂蜜的波美度是什么意思?可理解为浓度,但和浓度又有差异!已关闭评论327

波美度是表明蜂蜜浓度的一种办法,切当意义是指蜂蜜中可溶性固形物的百分含量,一般情况下可简略理解为蜂蜜的浓度,但实质上蜂蜜的浓度和波美度不是一个概念,下面小编就科普一下蜂蜜的波美度是什么意思吧!

蜂蜜的波美度是什么意思?可理解为浓度,但和浓度又有差异!

一、界说论说

蜂蜜的波美度可简略理解为蜂蜜的浓度,切当意义是指蜂蜜中可溶性固形物的百分含量,把波美比重计浸入蜂蜜中得到的度数就叫波美度,在实际生活中蜂蜜的波美度也常称作浓度,尽管二者有很大的相似性,但实质上并不是一个概念。

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二、测定办法

波美度是以法国化学家波美的姓名命名的,丈量波美度的首要东西是波美比重计,只需把波美比重计浸入溶液中便可测出波美度,但波美比重计有重表和轻表两种,其间重表是用于丈量比水重的液体,而轻表则是用于丈量比水轻的液体。

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三、丈量规范

蜂蜜的波美度受温度影响十分显着,温度升高时蜂蜜的波美度会变小,而温度下降时蜂蜜的波美度又会变大,为了统一规范国际上规则了以20℃作为蜂蜜波美度的规范丈量温度,因而蜂蜜产品标签上标示的波美度都是在20℃时所测得的。

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四、对应联系

波美度比重含水量含糖量38.01.356127.0%71.1%38.51.362526.0%72.2%39.01.368925.0%73.2%39.51.375524.2%74.2%40.01.382123.1%75.4%40.51.388722.3%76.2%41.01.395521.2%77.2%41.51.402220.2%78.1%42.01.409119.2%79.1%42.51.416018.1%80.3%

注:以上蜂蜜的波美度、比重、含水量、含糖量对照表是在20℃环境下测定的,温度不同四者之间的对照联系也不同。

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五、影响要素

1、温度:温度是影响蜂蜜波美度的首要要素,例如温度升高时蜂蜜的波美度会变小,而温度下降时蜂蜜的波美度则会变大。

2、地域:地域是影响蜂蜜波美度的重要要素,例如北方出产的蜂蜜波美度相对较高,而南边出产的蜂蜜波美度则相对较低。

3、蜜种:蜜种是影响蜂蜜波美度的重要要素,例如枣花蜜的波美度可到达42度以上,而槐花蜜的波美度能到40度就很好了。

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