蜂蜜变稀，变质了吗？

天热的时分信任我们喝蜂蜜的时分，遍及会觉得蜂蜜很稀，许多人对此不了解，还认为蜂蜜是加了水或者是假的。为什么纯天然蜂蜜天热很稀，天冷很浓稠？未通过加工的原汁原味原生态的纯天然蜂蜜有很强的抗菌才能，蜂蜜中的葡萄糖在氧化酶的效果下发生抗菌物质——二氧化碳，二氧化碳在高温下简单分解出氧气，使蜂蜜变稀。 跟着气温升高，我们会感觉买来的纯天然蜂蜜会比冬季稀许多，这是纯天然蜂蜜的天然特性，并不是蜂蜜作假，温度越高蜂蜜就会显得越稀，越冷就会显得越浓稠，气候热了，结晶的蜂蜜会呈现消融分层的现象，上面是液态的，下面是结晶的，消融的液态蜂蜜喝起来也十分稀，网上有些人说蜂蜜要拉丝要滴纸不透才是真的，假如用这些办法就很简单形成误判，由于夏天的时分，纯天然蜂蜜去拉丝、去滴纸不透很难，有些顾客喝过特别浓稠的加工蜜，夏天喝了纯天然蜂蜜，这么一比照就会觉得稀，觉得是加了水，其实这是大错特错，其实纯天然蜂蜜是不能加水的，我们要是不信能够试试，纯天然蜂蜜加水今后很快就会坏掉的。假如喜爱浓稠一些的，那么能够把纯天然蜂蜜放在冰箱冷藏寄存，这样蜂蜜遇冷就会结晶，变得比较浓稠，假如没有冰箱就放在阴凉枯燥处，防止太阳晒就能够了。一般夏天的时分天热，蜂蜜液态化，所以看起来很稀，乃至网上撒播的办法：用筷子测验蜂蜜是否断线，然后判别蜂蜜真假。这种办法是没有根据的，所以不要用这种办法。冬季的时分，温度在13度左右的时分，蜂蜜会结晶，这时分变的很浓很稠。 蜂蜜采自花间如水的蜜汁，刚采出来的都是液体状，即使是最简单结晶的菜花蜜，才采出来的时分都是液体！所以真实的原生蜂蜜，其实都是液体。那些固体往往是蜂蜜结晶后的体现。真实的天然蜂蜜，不可能如浓缩蜜、果脯糖浆制造出来的人工蜜那么粘糊糊的，并且气候热的时分会清一点，气候冷的时分浓一点。还有天然蜂蜜，许多人出的是清水蜜，也叫生蜜（以便最快时刻回收本钱），这种蜜是真实的如水相同，它的养分不太充沛，最大的问题是保存不了太久；既要天然，又要高浓度的好蜜，其实很少！