研究发现：蜂蜜具有抗氧化性和抗菌活性！

依据西班牙物种最新研讨标明，采自“甘露”的蜜蜂的抗病抗氧化物含量高于产自于花蜜的蜂蜜。可是专家以为，无论什么来历的蜂蜜对人都有利。在马德里the Instituto Madrilenode Investigaciony Desarrollo Rural, Agrarioy Alimentario作业的协作作者Rosa Ana Perez说：“蜂蜜不可是一种很好的甜味剂，还有很好的抗氧化和抗菌活性。”最近几年，蜂蜜被誉为健康食物，特别是研讨发现它具有强抗菌才能，还含有抗氧化物质，能阻挠自由基分子形成的细胞危害。Perez说：“越来越多的依据标明，自由基引发疾病，如神经变性疾病、缓慢炎性疾病、癌、心血管疾病和变老。”2004年，美国研讨员发现，那些依据他们的体重每天吃4-10汤匙蜂蜜的人的抗氧化水平升高了。但是，其时不确定是蜂蜜中的什么物质含有明显的抗氧化作用。 在这项新研讨中，研讨员把西班牙蜂蜜的36个物种分为两组调查：三叶草蜜——蜜蜂采自怒放花朵的花蜜，甘露蜜——蜜蜂采自昆虫，如aphids，留在植物上的甜美粘稠的分泌物。在世界上只要少量当地出产甘露蜜，在某些地区甘露蜜是很稀有的。研讨员们完结关于蜂蜜的测验，并将其发现宣布在《食物与农业日报》2月刊。 依据研讨结果，一般来说，甘露蜜具有较高水平的抗氧化剂。一起，陈述指出，西班牙甘露蜜比三叶草蜜色彩更深，酸性更强。Perez说，西班牙以外的甘露蜜也表现出高水平的抗氧化性。相关于其它当地，美国的甘露蜜非常稀疏。 人们是否应该吃许多蜂蜜吗？Perez以为，恰当饮食富含天然抗氧化剂的食物：生果、蔬菜、橄榄油、酒、蜂蜜和其它，就可防备一些疾病了。但她弥补说，顾客应该当心，由于蜂蜜一起富含碳水化合物——约80%是糖分,有必要与日常饮食在数量和品种平衡调配。内容源于网络，如有侵权，请联络删去往期精彩 《蜂蜜的可分为4个等级，你的归于几等？》，长按下方图片，重视后，回复数字“62”即可阅览。