蜂蛹是马蜂和蜜蜂等蜂类的幼虫和蛹体，不光是高蛋白且低脂肪的天然营养食物，更因口感酥脆而备受“吃货”们的喜爱，乃至成了美食界可遇而不可求的奢侈品，下面小编就科普一下蜂蛹的成效与效果及正确吃法吧！
一、营养价值
蜂蛹是高蛋白且低脂肪的抱负食物，首要成分是蛋白质、碳水化合物和脂肪，尚含丰厚的维生素、卵磷脂、植物甾醇、矿物质及酶类等活性物质，其间尤以蛋白质(蛋白质含量超越20%)和维生素(维生素A仅次于鱼肝油，维生素D是鱼肝油的10倍)最为丰厚。
二、增强免疫
蜂蛹有增强免疫的成效，得益于蜂蛹中富含的蛋白质(蜂蛹中蛋白质含量超越20%)是免疫细胞的首要组分，事实上不管是免疫监视仍是免疫防护都高度依靠蛋白质，没有蛋白质就没有免疫功用，因而体弱多病或免疫低下的人群经常吃蜂蛹能增强抗病才能。
三、美容养颜
蜂蛹有美容养颜的成效，得益于蜂蛹中富含的黄酮类化合物等抗氧化物质能铲除体内过多的自由基并能按捺黑色素冷静，一起蜂蛹中富含的酶类等活性物质能改进内分泌并能推迟更年期，别的蜂蛹中富含的维生素和矿物质等也能促进肌肤细胞推陈出新。
四、补肾益精
蜂蛹有补肾益精的成效，得益于蜂蛹中富含的蛋白质和维生素等不光能防备肾功用妨碍和性功用减退，并且还有利于添加精子的生成数量和进步精子的活性，因而特别合适房事过多的人群食用，但肾病患者吃蜂蛹则反而或许因肾脏负担过重而加剧病况。
五、防备贫血
蜂蛹能防备贫血的成效，得益于蜂蛹中富含的蛋白质和氨基酸，而血细胞(红细胞、白细胞、血小板等)的根底物质又是蛋白质，一起蜂蛹中富含的铁、铜、锌等矿物质也能进步造血细胞的数量并能防备贫血，因而简略贫血的人群经常吃蜂蛹能防备贫血。
六、正确吃法
1、不能生吃：蜂蛹肯定不能生吃，原因是生蜂蛹不光比熟蜂蛹更易引发过敏反应，并且生蜂蛹还或许含有寄生虫或致病菌等有害物质，因而吃蜂蛹时一定要彻底烹饪熟后再食用。
2、切勿过量：蜂蛹不能过量食用，原因是蜂蛹中含有很多的异种蛋白，过量食用这些异种蛋白易引发过敏反应，严峻时乃至或许引发吐逆、腹泻、腹痛、头昏及全身麻痹等症状。
七、简略做法
1、油炸蜂蛹：将蜂蛹清洗洁净后沥干水分，然后锅中倒入食用油并烧至七多半热，接着改小火渐渐将蜂蛹炸至金黄色，最终捞出蜂蛹参加适量食盐即可食用。
2、清蒸蜂蛹：将蜂蛹清洗洁净后装入碗中，然后参加适量食盐并放在蒸锅里蒸熟，出锅后撒上花椒粉等调味品即可食用，若能再调配些香菜和小葱滋味更佳。
3、香辣蜂蛹：将蜂蛹清洗洁净后沥干水分，然后小火用食用油将蜂蛹炸至金黄色，接着捞出蜂蛹并将花椒和辣椒爆香，最终再倒入蜂蛹和少数食盐翻炒出锅。
八、忌讳人群
1、过敏体质：蜂蛹中含有很多的异性蛋白等过敏原，过敏体质人群食用简略引发厌恶、腹泻、呼吸困难等过敏反应。
2、孕妈妈：蜂蛹中含有一定量的激素和类激素物质，孕妈妈食用后简略损坏体内的激素平衡乃至因宫缩过于剧烈而流产。
3、肾病患者：蜂蛹中富含蛋白质且蛋白质代谢废物又依靠肾脏排出，肾病患者食用简略因肾脏负荷过大而加剧病况。
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