什么是蜂蜜的波美度

当咱们购买蜂蜜的时分，仔细的朋友可能会发现，在蜂蜜的标签上会标有波美度多少多少度，那蜂蜜的波美度到底是什么意思呢？今日就具体的介绍一下蜂蜜的波美度。波美度是以法国化学家波美命名的，用于丈量液体溶液的浓度，单位便是波美度，比方丈量蜂蜜，看蜂蜜波美度的读数，就能知道蜂蜜中糖分和水分的含量，是丈量蜂蜜质量一个最重要也是最根本的目标。比方蜂蜜的波美度测得是42度，那这个蜂蜜的糖分含量便是79.1%，水分含量是19.2%，波美度越大水分含量越小，蜂蜜的质量越高，保质期越长，蜂蜜看起来也稠一些，反之，波美度很小的蜂蜜，看起来就跟水相同，很稀，便是由于水分含量大的原因。平常所说的波美度是指在气温20度时测得的度数，实测温度低于20度或高于20度，需求换算成20度的度数。比方相同波美度的蜂蜜，在冬季度数很大，看着很稠，但到了夏天，度数会变小，看起来很稀，其实通过换算后是相同的。关于天然蜂蜜，波美度到达42度的根本便是老练蜂蜜了，但大部分蜂蜜的波美度都在40度左右徜徉，由于蜂农的蜂蜜首要卖给收买商，波美度高的蜂蜜产值小，尽管质量高，但价格不高，所以一般没有自己销量的蜂农都不出产老练蜜。国标中要求蜂蜜的波美度有必要到达42度，但大多数蜂蜜是远远达不到这个数值的，一般天然蜂蜜的波美度只要40度左右，乃至更低。所以为了到达42度的波美度，蜂蜜厂家不得不采纳浓缩的办法，进步蜂蜜的波美度，这便是浓缩蜜。所以购买蜂蜜最好购买42度的天然蜂蜜，至于浓缩蜜，都能到达42度，可是养分受到了损坏，没有通过加工的高度数蜂蜜，才是最好的蜂蜜。