在国家食物药品监督管理总局近期的检测中显现，成都家乐福超市有限公司华阳店出售的标称成都市山妹子蜂业有限公司出产的洋槐蜂蜜中，氯霉素检出值为0.35μg/kg。而我国的国家标准规则为不得检出。两个关键词“蜂蜜”和“氯霉素”，他们之间为啥会撞在一同？吃了含有氯霉素的蜂蜜会患病么？还怎样放心肠吃蜂蜜？一种常用的抗生素氯霉素 (chloramphenicol, CAP) 是第一种选用化学组成法出产的抗生素，也是兽医临床上常用的抗生素，是一种对大大都革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌、真菌和原虫等病原体均有杀灭效果的广谱抗生素。氯霉素能按捺细菌蛋白质的组成，特别适用于革兰氏阴性菌感染的医治。自1948年上市以来，它一直是医治伤寒、副伤寒和沙门氏菌的首选药物，并因其高效、价廉，在国内外畜牧业中也广为运用。为什么会呈现在蜂蜜里从上面看出，用氯霉素一般是用来给人或动物看病的。所以蜂蜜里的氯霉素也跟“看病”有关。蜜蜂在饲养过程中简单发生“幼虫腐朽病”，又叫中蜂“烂子”，这种病或许会导致整个蜂群逝世，对蜂工业的损害极大，并且这些细菌很难彻底铲除，所以需求不断处理。“幼虫腐朽病”病原比较复杂，大都学者以为这种病害是因为多种致病细菌混合感染所构成，但首要的致病细菌是蜂房链球菌，其次为蜂房芽孢杆菌、蜜蜂链球菌、蜂房杆菌等。有的蜂农为了“防备”这种幼虫腐朽病，定时地喷洒氯霉素这种廉价、强力的抗生素，所以简单导致蜂蜜产品中呈现氯霉素残留。氯霉素运用的安全标准氯霉素的呈现跟其他一切的抗生素相同，它是为了“抗菌消炎、抵挡病害”而诞生的。而药物都有必定的剂量-反响联系，假如依照规则运用氯霉素，不会构成太大的毒副效果。可是假如过量运用，则或许有严峻的毒副效果，如按捺骨髓机能，导致再生障碍性贫血和其他恶性血液病；婴儿则可呈现丧命的“灰婴综合症”。因而国际组织和世界上许多国家和地区高度重视氯霉素残留问题,世界上许多国家制止运用此类药物出产动物源性食物。我国农业部已将氯霉素从 2000 年版《我国兽药典》中删去，列为禁药,在《动物性食物兽药残留规则》中规则可食部分不得检出。我国农业部2002年公布193号公告《食物动物禁用的兽药及其他化合物清单》和第235号公告《动物性食物中兽药最高残留定量》均规则制止氯霉素及其制剂以任何方式用于食物动物。别的，我国原卫生部发布的《食物中或许违法增加的非食用物质名单（第四批）》清晰将氯霉素列为非食用物质。蜂蜜里的氯霉素有什么损害首要，检出氯霉素的蜂蜜产品归于不合格产品，应该中止出售，予以查办。依据《第四次我国总膳食研讨》，现在暂无氯霉素的健康辅导值。氯霉素的毒性为：小鼠的经口LD50为1500毫克/公斤体重，大鼠的经口LD50为2500 毫克/公斤体重（LD50，lethal dose 50%，为半数致死量,是指能够引起实验动物一半数量逝世的药物剂量）。所以就蜂蜜中氯霉素的残留水平（0.35μg/kg）而言，再结合蜂蜜的每日摄入量，对正常人群而言，因食用这种检出氯霉素的蜂蜜而对人体发生损害的几率极低。事实上，与毒副效果比较，氯霉素的耐药性更应该值得咱们重视。长时间错用或乱用的抗生素，都或许在动物体内挑选耐药菌，然后构成耐药性，进一步的损害是构成“人畜穿插感染”。文/孙志文（北京市兽药监察所残留检测室主任）

4批次蜂蜜检出苯甲酸 商标触及集蜂堂、冠生园等千龙网北京8月29日讯 近来，甘肃省食药监局发布了2016年第34期食物安全信息。信息显现，甘肃省食物药品监督管理局通过对全省范围内出产经营的43批次蜂产品、56批次糕点、54批次酒类进行监督抽检，其间不合格样品9批次。不合格产品名单如下：关键词：苯甲酸、集蜂堂材料显现，本次检出的不合格样品中有4批次蜂蜜因检出苯甲酸不合格。其所触及的企业、产品和不合格目标为：随州阛阓蜂堂生物科技有限公司出产的集蜂堂荆条蜂蜜、集蜂堂枣花蜂蜜、集蜂堂益母草蜂蜜和上海冠生园蜂制品有限公司出产的冠生园蜂蜜。据介绍，少数苯甲酸对人体无毒害，它能够在体内很快被吸收，以马尿酸的方式排出体外，少数的苯甲酸不会与积蓄效果。但因为首要解毒代谢都在肝脏中进行，关于肝脏功用衰弱者，少数苯甲酸会加剧肝脏担负而损害人体健康。还有食物专家曾表明，婴幼儿等人群假如长时间过量摄入苯甲酸，或许会导致哮喘、代谢性酸中毒等不良反响。据报道，本次抽检中有3批次不合格产品的集蜂堂牌蜂蜜，7月份就曾因被检出抗生素甲硝唑和菌落总数超支上黑榜。材料显现，甲硝唑可引起周围神经炎和惊厥，致血象改动，白细胞削减等。因甲硝唑对人体造血体系有严峻不良影响，农业部2002年12月发布的《动物性食物中兽药最高残留定量(农业部235号)》中规则氯霉素、甲硝唑的定量为不得检出。关键词：安赛蜜、 沙门氏菌材料显现，本次检出的不合格样品中有睢县华路诗葡萄酒厂出产的玫瑰情缘红葡萄露酒检出乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）不合格。 据介绍，乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）是一种食物甜味剂，甜度约为蔗糖的200倍。国家现行标准规则，酒类不得检出乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）。常常食用组成甜味剂超支的食物会对人体的肝脏和神经体系构成损害。除此之外，还有4批次产品不合格。分别是：南昌高新区兴盛蜂蜜厂出产的洋槐蜂蜜因果糖和葡萄糖含量不合格不合格；佛山市南海佳芙食物有限公司出产的农佳山姆牌菠萝味糕菌落总数、大肠菌群超支不合格；精益珍食物（漳州）有限公司出产的精益珍牌蛋酥味沙琪玛沙门氏菌不合格不合格；郏县尔康园食物有限公司出产的猫耳主力虾味条菌落总数、大肠菌群超支不合格。据介绍，沙门氏菌属肠道细菌科。摄入含有很多沙门氏菌的食物，会引起细菌性感染、食物中毒，常表现为急性胃肠炎症状；菌落总数和大肠菌群均为指示性微生物，首要反映了产品的卫生学情况及受致病菌污染的或许性；大肠菌群首要反映了产品的卫生学情况及受致病菌污染的或许性，食物中检出大肠菌群，提示被致病菌（如沙门氏菌、致病性大肠杆菌等）污染的或许性较大。甘肃省食物药品监督管理局表明，对上述抽检中发现的不合格产品，已责令出产经营企业及时采纳中止出产、下架、召回等办法。假如顾客在市场上发现被通报的不合格食物时可拨打12331投诉告发热线进行投诉或告发。