如何辨别真假蜂蜜 看拉丝看颜色

怎么辨别真假蜂蜜?1.看色彩一般来说，深色蜂蜜所含的矿物质比淡色蜂蜜丰厚。假如你想弥补微量元素，能够恰当选择深色蜂蜜，如枣花蜜。质量好的蜂蜜，质地细腻，色彩亮光;质量差的蜂蜜一般混浊，且光泽度差。真蜂蜜色彩看起来不是很清亮，呈白色、淡黄色或琥珀色，以浅淡色为佳;假蜂蜜色泽艳丽，一般呈浅黄色或深黄色。2.闻气味不纯的蜂蜜闻起来会有水果糖或人工香精味，掺有香料的蜜有反常香味，纯蜂蜜气味天然，有淡淡的花香。假蜂蜜闻起来有冲鼻异味或水果糖味。3.看浓稠状一般来说，蜂蜜越稠越好。这是因为蜂蜜的黏稠度与其水分含量有关，国家标准规则水分小于20%为一级品。在超市选择蜂蜜时，能够将瓶子倒过来，淌得越慢越黏稠。因为质地黏稠，蜂蜜有拉丝不断的特色。4.看拉丝把蜂蜜买回家后，滴一滴，好的蜂蜜拉丝很长，断流后上端会敏捷弹回。假如是假蜂蜜或残次蜂蜜，不会敏捷弹回。真蜂蜜挑起可见柔性长丝，不流断，假蜂蜜多悬浮物和沉积，挑起时呈滴状下落，有断流。5.尝滋味纯蜂蜜口味浑厚，芳香甜润，进口后回味长，易结晶;不纯蜂蜜口感甜味单一，没有芳香味，有白糖水味，结晶体进口即化，有涩味，略有黏性，倒入水中很快融解。假蜂蜜有苦涩味，结晶块咀嚼如砂糖。蜂蜜结晶是许多顾客关怀的问题。许多人置疑结晶的蜂蜜是不是质量差。蜂蜜结晶是很正常的现象，与质量无关，而与蜜种、贮存条件有关。一般蜂蜜在13摄氏度以下结晶，而油菜蜜、椴树蜜在13-14摄氏度就会结晶，洋槐蜜则不太简单结晶。事实上，结晶的蜂蜜并不影响食用。6.选购瓶装蜜顾客最好到正规的商铺购买通过查验合格的蜂蜜。购买时要注意标签上有无厂名、厂址、卫生许可证号、生产日期、保质期、产品质量代号等相关内容。