怎样判断结晶蜂蜜好还是不结晶蜂蜜好？

很难就结晶来判别蜂蜜的好坏哦。可是就一种蜂蜜不结晶的，那就是洋槐密，其他的蜂蜜在冬季都会结晶的，假如要判别结晶的蜂蜜好坏，你用两个手指弄一点结晶蜂蜜在手里捏一下，要是通过两手指冲突就化了，那就是好蜂蜜，假如磨不化，有沙砾感，那或许就不是太纯了。蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿造的蜜。蜜蜂从植物的花中采纳含水量约为80%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在体内多种转化酶的效果下，通过15天左右重复酝酿各种维生素、矿物质和氨基酸丰厚到必定的数值时，一起把花蜜中的多糖转变成人体可直接吸收的单糖葡萄糖、果糖，水分含量少于23%存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会发生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不发生结晶的部分主要是果糖。