蜂蜜的性质，蜂蜜的性状

蜂蜜的色彩：蜂蜜的色泽从水白色到深琥珀色，单花种蜂蜜有其固有的顔色。蜂蜜的甜美：滋味以甜为主，其甜度约是蔗糖的1.25倍，从甜美可口、 辣喉到浓甜而腻；香气从淡淡的幽香到稠密的芳香。如刺槐蜜水白色，酷似槐花香气，味甜而不腻。跟着储藏时刻的延伸、或通过加热、或发酵蜕变的蜂蜜色彩变深,会带有怪味,被铁污染的蜂蜜冲水后铁锈味显着。