咱们现在习气网上购物，比方许多朋友在网上购买蜂蜜，挑选远在远在几百里乃至千里之外的自己以为靠谱的天然蜂蜜，但是有许多朋友遇到过买回来的有一层白色泡沫，心里发生疑问，这些泡沫是怎么回事呢?
咱们去超市购买蜂蜜，是不会呈现这种状况的，这种蜂蜜外表呈现泡沫只存在于未经加工的所谓天然蜂蜜中，这是什么原因呢?蜂蜜具有后熟性，在生产出来之后，蜂蜜内部仍在不断的发生缓慢的化学变化，也便是蜂蜜的酿制进程，会继续几个月乃至更长时刻，在这一进程中蜂蜜中的酶分化蜂蜜的多糖变为单糖，进程中会有气泡发生。
当咱们看到蜂蜜外表的泡沫的时分，证明这是未经加工的天然蜂蜜，而通过浓缩加工的蜂蜜因为其间活性酶类遭到损坏，所以一般不会有泡沫发生的。假如咱们把蜂蜜外表的泡沫撇去，不久就又会呈现，用力摇晃蜂蜜瓶，泡沫会增多。咱们从网上购买的蜂蜜走快递，千山万水不知通过了多少次摇晃，所以呈现泡沫是十分正常的。
这些泡沫也不是蜂蜜蜕变的原因形成的，也不会对人体形成损害，只需蜂蜜没有变酸，呈现酒精味，那么蜂蜜泡沫便是正常的。
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