发酵的蜂蜜还有用吗

网友发问：请问发酵的蜂蜜还有用吗?

农家土蜂蜜百科回答：您好，发酵的蜂蜜还有没有用，分为两种状况。假如是细微发酵，那么通过简略处理后蜂蜜还能够食用或许用作其它用处，而假如是严峻发酵，那么蜂蜜就不能食用了，也不能够用做蜂蜜的其它用处。

　　细微发酵的蜂蜜

蜂蜜发酵的进程不是一蹴即至的，会从细微发酵开端，渐渐发展到严峻发酵。判别细微发酵的蜂蜜很简略，假如一瓶蜂蜜起先没有酸味，而渐渐有了弱小的酸味，并且有气泡发生，而蜂蜜自身没有变的很稀，那么这便是蜂蜜细微发酵了，这时要当即采纳手法，将蜂蜜加热到60摄氏度左右，坚持20分钟，杀死酵母菌，使蜂蜜发酵中止，蜂蜜能够持续食用或作它途。

　　严峻发酵的蜂蜜

在蜂蜜发酵的后期，现已有连续的发酵衬托后，蜂蜜中的环境会越来越合适酵母菌的成长繁衍，酵母菌也越来越多，此刻蜂蜜会呈现十分激烈的酸味或许酒精味，一起呈现很多的气泡，本来浓稠的蜂蜜会变得象水相同稀，这时其实现已无法控制了，蜂蜜的本来物质其实现已转变为其它物质了，回天无力，这样的蜂蜜既不能食用，也不能够用作替代蜂蜜的其它用处。