咱们或许看过许多辨别蜂蜜真假的文章，绝大多数文章都会说到蜂蜜拉丝，说真蜂蜜会拉丝，假蜂蜜不会拉丝，其实这是这个说法是不对的，蜂蜜拉丝与否跟蜂蜜真假没有关系，那么为什么有的蜂蜜拉丝，有的蜂蜜不拉丝呢?
先说蜂蜜为什么会拉丝，由于蜂蜜的主要成分是糖分，归于糖的过饱和溶液，而糖的粘性很大(糖溶液)，别的糖有停留性，所以就会呈现蜂蜜拉丝的现象。蜂蜜拉丝跟蜂蜜的含糖量、环境的温度有关。
那么再说为什么蜂蜜不拉丝，上面咱们知道，蜂蜜拉丝与蜂蜜的含糖量、环境温度有关，那么假如蜂蜜不拉丝，榜首很可能是蜂蜜的波美度过低，含糖量太小，含水量较大，导致蜂蜜不会拉丝，会像水滴相同滴下;第二假如蜂蜜的波美度够高，可是环境温度过低的话，蜂蜜也不会拉丝。
所以假如看到蜂蜜不拉丝，可能是蜂蜜波美度过低，质量较差，也可能是环境温度过低，导致的蜂蜜不拉丝。
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