食用蜂蜜的注意事项：
1、蜂蜜的营养成分比较复杂，葱蜜同食后，蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等，会发生有害的生化反响，或发生有毒物质，影响肠胃道而导致腹泻。
2、不宜与豆腐同食。豆腐味甘、咸，性寒，能清热散血。与蜂蜜同食易导致腹泻。一起蜂蜜中的多种酶类，豆腐中的多种矿物质、植物蛋白、有机酸等，二者同食不利于人体的生化反响。
3、不宜与韭菜同食。韭菜含维生素C丰厚，简单被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失掉效果。别的，蜂蜜可通便，韭菜富含纤维素而导泻，简单引起腹泻。
食用时刻：
蜂蜜的食用时刻大有考究，一般均在饭前1-1.5小时或饭后2-3小时食用比较适合。但对有胃肠道疾病的患者，则应依据病况确认食用时刻，以利于发挥其医疗效果。由于科学研究和临床实践证明：蜂蜜对胃酸排泄有两层影响，当胃酸排泄过多或过少时，蜂蜜可起到调节效果，使胃酸排泄活动正常化。如在饭前一个半小时食用蜂蜜，它可按捺胃酸的排泄;如在食用蜂蜜后当即进食，它又会影响胃酸的排泄;温热的蜂蜜水溶液能使得胃液稀释而下降胃液酸变，而冷的蜂蜜水溶液却可进步胃液酸多，并能影响肠道的运动，有轻泻运用。因而，胃酸过多或肥壮性胃炎、特别是胃和十二脂肠溃汤的患者，宜在饭前1小时半食用温蜂蜜水，不仅能按捺胃酸的排泄，并且能使胃酸下降，然后削减对胃粘膜的影响，有利于溃疡面的愈合;而胃酸缺少或萎缩性胃炎的患者，宜食用冷蜜水后当即进食。神经衰弱者在每天睡觉前食用蜂蜜，能够促进睡觉，由于蜂蜜有安神益智和改进睡觉的效果。
食用剂量：
食用蜂蜜的一般剂量是：成年人每天食用100克较为适合，最多也不超越200克，分早、中、晚三次食用，早晨30-60克，正午40-80克，晚上30-60克，儿童每日食用30克较好。用于医治时，以两个月为一个阶段。
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