专业养蜂师教你识别真假蜂蜜

商场上的蜂产品琳琅满目，各个商家为了把自己产品销出去，都吹得头头是道，不着边际。吹功也甚为凶猛，除了把废物吹成极品，还能把真品吹成假品，乃至还能吹出世界上本来就没有的蜂产品。所以，我国的蜂产品商场一直处于混乱状况，名臭千里，在国外商场屡屡遭拒，只能退回来国内忽悠仁慈的老百姓。而这些吹功，在顾客看来，好像他们说的都很有道理，可在咱们看来，真的是让咱们啼笑皆非。由于有些假，真的是假得把咱们全当成傻瓜。所以，今日我在这里发贴，用良知来告知咱们蜂产品职业的谎话。为的是，让咱们对蜂产品加深知道，让伪劣产品滚到西方去！　　先从蜂蜜开端，　　1，不存在的蜂蜜：雪脂莲蜜，最让我蹄笑皆非的估量便是这个了。是我某次在超市里无意中看到的，细心一看，出品商仍是我国蜂产品职业的龙头老大，具体叫什么公司我就不具体阐明。额滴天，这个产品不得不让我对我国的食物监管部分和产品上面的N多证书发行部分的责任发生置疑。连小孩子都知道，雪脂莲生长在高山极度冰冷的当地，在那种温度下，蜜蜂一般在18℃以上活动，20℃以上才干采蜜，这也是为什么北方没有冬蜜的原因。就算他家蜜蜂有抗寒超能，我也百思不得其解它是怎样飞上去，就算蜜蜂乘飞机上去了，我也想破了脑袋都想不出，那当地有多少朵雪脂莲花？（蜜蜂产一公斤蜂蜜需求收集30万朵花）。那真的是天山雪莲么？最终，最让我悲痛的是，那产品卖得很好……由此能够联想到国人对蜂产品的了解终究有多“深”！其次，金银花蜜，玫瑰蜜，这个蜜假得还行，由于很少有人知道金银花玫瑰花没有蜜腺，底子不能产蜜。都是用含苞的花蕾在高浓度蜜中浸泡出来的，尽管也含有花的精华，但和蜜蜂直接采的蜜不是同一个概念。再次，灵芝蜜，正如前面所说，蜜蜂产一公斤蜂蜜需求收集30万朵花，先不说灵芝开不开花，我想请问，他们家的灵芝长得跟萝卜那么旺盛吗？别的，梨花和苹果花相同，也产不出产品蜜，一般的花一次能出几十斤蜜，苹果花只能出三四斤，的确达不到产品蜜的产值。　　2，浓缩蜜：信任咱们对浓缩蜜会有所了解，望文生义，便是把为老练的水分含量高的蜂蜜通过浓缩机器高温浓缩掉蜂蜜中的水分。长处：通过浓缩的蜂蜜寄存时刻会比较长，缺陷：在高温浓缩的一起，蜂蜜中的营养价值也严峻遭到损坏。咱们土想都想得到弊大于利。纵观超市里的蜂蜜，能够很负责任的告知咱们，90%以上便是浓缩蜜。为什么他们都乐意于出产浓缩蜜不卖原蜜？理由如下：蜂农均匀3~5天摇一次蜜，一般情况下，蜜蜂产蜜后会在巢里吞吐蜂蜜，以去掉蜂蜜的水分，而内勤蜂会不断的扇翅膀，以蒸腾蜂蜜中的水分，当它们觉得蜂蜜的水分现已蒸腾得差不多，蜂蜜已老练时，蜜蜂就会在蜂巢加封一层蜂蜡，这便是俗称的纯天然高质量封盖蜜。波美度一般最高可到达42度（受气候决议，一般不低于40度，国家标准是39度）。但这蜜蜂的加工时刻至少需求4~5天的时刻，可事实上，厂商收买蜂蜜质料时为节约本钱，常常把价格压到最底线，对波美度也要求不高，由于他们有浓缩机，老练蜜和不老练蜜的收买价相差不远，所以造就了蜂农为了添加产值，3天就把未老练的蜂蜜摇出来，有些乃至一天摇一次。摇蜜时也便利，不必每次在摇之前都用刮蜜刀把封盖蜡刮掉再摇蜜，省时省力多产值，一举三得。而厂商为了投顾客所好，对不老练蜜进行浓缩加工，把它加工成43度，牙签都能够挑出丝，倒出来还有层叠壮，并且放个五年都不成问题，玻璃瓶也不会由于原蜜里所含的气体鼓胀而爆破，又便利运送，顾客看了也称绝，多“好”浓度多“高”的蜂蜜啊~~~~可愚蠢的老百姓们，您可知道，蜂蜜是不或许天然老练到那种状况的，天然老练到43度以上的蜂蜜是摇都摇不出来的！！！！　　3，谐和蜜，购兑蜜：例如前面提到的苹果蜜，一般的花一次能出几十斤蜜，苹果花只能出三四斤，的确达不到产品蜜的产值，那怎样办呢？调呗！良知好点的参加其他蜂蜜谐和购兑，标签上爱些什么蜜就些什么蜜，黑心点的爽性参加果酱，麦芽糖，本钱更廉价。卖像也好。波美度要多高有多高。多好的事呢……并且还有那么多喜爱吃苹果又喜爱喝蜂蜜的MM，90%都不明白这回事，必定会买的……所以，谐和米5也张狂起来了……　　4，假蜜：更爽性。洋槐蜜最简单假了，色彩本来就通明，花香也不浓郁，跟麦芽糖看起来没有多大差异，一不做二不休，爽性用麦芽糖加水去煮，加点人工香料，吼吼，高浓度的洋槐蜜出来了……找点联系，弄张检测陈述，挂靠点QS什么之类的，剩余的工作就等着迎候那高额的赢利！　　5，标签取名蜜（不知道怎样描述，自己取了这个名）：淘宝上许多商家或许自己都不知道他卖的产品终究是什么蜜，所以，往上面贴张标签，他说是什么蜜便是什么蜜，所以，这类产品我叫它“标签取名蜜”。很风趣的蜂蜜，相同相同来介绍，从荔枝蜜开端：　　（1）荔枝蜜：色彩为浅琥珀色，芳香浓郁，带有浓郁的荔枝花香味。首要散布于我国华南区域。某次在淘宝闲逛，看到了一家华东区域3皇冠卖家的荔枝蜜。色彩就把我笑得个半死！——黑赤色！月成交量400多斤！苍天啊……欺压咱们北方的MM们没见过荔枝蜜是不？我在荔枝名胜长大，这辈子仍是第一次见过黑赤色，色彩比咱们龙眼蜜还深的“荔枝蜜”！我成心问了那个卖家，我说荔枝蜜是什么色彩的啊？客服妹妹告知我：荔枝蜜色彩是一切蜂蜜中最深的！！！真TMD！瞎扯蛋也不能瞎到这境地啊。一切蜂蜜中，最香的便是荔枝蜜，翻开盖子，整个屋子都香。波美度高的简单结晶，4月份收集，6月份就开端结晶，色彩为浅琥珀色，浅显点叫浅黄色，哪怕是放了3年，色彩都不会深到哪里去，结晶相对其他蜜来说比较粗糙。是我国五台甫蜜之首！这在南边是众所周知的。可到了他们那儿，就变成了色彩最深的了。莫非是那儿产的？但是浙江好象不产荔枝啊！！真是不应犯的初级过错啊！！！　　（2）冬蜜：一切蜂蜜中最好的便是这种蜜，质地优秀，味甘而略带特有苦味。除具有蜂蜜之清热、补中、解毒、润燥等成效外，还有发汗解表，能风除湿之成效，对伤风发热，咽喉胀痛，风湿关节痛，心脏病、肝脏病、高血压、胃及十二指肠溃疡、关节炎、神经系统疾病有较好辅佐作用。是冬季收集的，顾称冬蜜。又由于蜜蜂一般在18℃以上活动，20℃以上才干采蜜，所以，冬蜜也是南边才有的。源于中药树种鸭脚木花（学名鹅掌柴）所得。台湾人和潮汕人也叫江某花。首要生善于广东，台湾等区域，广西也有少数。12月份才开花。严峻受气候和年情影响，常常欠收，乃至绝收。象本年，10月份就悉数断货了。纯粹的冬蜜分中锋跟意蜂的，中蜂冬蜜刚收集时色彩为浅琥珀色，一个星期后就开端结晶，变成洁白色，半年后气候炎热结晶开端消融，色彩随之变深，消融的部分色彩深褐色。意蜂收集的冬蜜色彩稍深，结晶稍晚，一般是收集起来一个月后结晶，并且结晶后的色彩是浅褐色。南边人都知道冬蜜是极简单结晶的蜂蜜。可我在淘宝上一查找，一大片冬蜜，绝大部分都是不结晶的……我真的是百思不得其解那终究是什么蜜。估量连商家自己都不知道吧？　　（3）椴树蜜：五台甫蜜之一，也归于单花蜜。产自东北。最好的当是长白山的。喝过蜂蜜的都知道，椴树蜜是一切蜂蜜中最简单结晶的蜂蜜。并且也是最简单保存的蜂蜜。一般情况下至少能够保存3~5年。刚收集时色彩为浅琥珀色，比荔枝蜜的色彩还浅。结晶后为洁白色……但可悲的是我又在那个3皇冠的淘宝店里看到了他家的椴树蜜。深褐色的……我不知所云！　　（4）洋槐蜜：质量最上乘的洋槐蜜是陕西产的。色彩最浅的能够说便是洋槐蜜。刚收集时几乎是通明的水白色。并且也是最不简单结晶的蜂蜜。信任会有许多朋友逛过超市，不知是否有留心过蜂蜜架上的洋槐蜜，100%是琥珀色的……原因只要一个，通过高温浓缩，色彩就变深了。或许是掺兑了其他一些蜂蜜。再或许便是爽性造假！再到淘宝上一查找，哇靠，洋槐蜜居然倒出来能够成条状。那个美啊……美得让我哭笑不得……触摸了这么多年的蜂蜜，年情最好的那一年，封盖洋槐蜜就只要41度的波美度。要有那个条状，估量至少要有44度吧？他家蜜蜂估量是糖块匠吧？　　（5）龙眼蜜：能够说一切蜂蜜中色彩最深的便是龙眼蜜，次之是枣花蜜。这跟可乐是黑色的是一个道理……卖象没有其他蜂蜜好。众所周知，福建的龙眼最好，其次是广东，广西。蜂蜜的好坏跟当地的花种年情有直接的联系。所以，福建的龙眼蜜是最好的，其次是广东，再次是广西。（但是有时分福建遇到飓风，广东没有，那就另当别论了）……别的一个，龙眼蜜和荔枝蜜都是在5月份左右收集。而恰恰那个时分是南边的旱季，更常常遇到飓风。有时分花还没开，就现已被一场出人意料的飓风刮了个一尘不染，没有花哪来的蜜？有时分走运不遇到飓风，蜂蜜能够收成了，但是收蜜的时分忽然来了一场大雨，那么那一期的龙眼荔枝蜜可就没那么高的波美度了。有时分摇起来跟水那样。最终还有一点，便是龙目炫一般紧接荔枝花尾，所以，第一期的龙眼蜜一般会夹杂点荔枝的花香味。　　（6）枸杞蜜：质量最上乘的当是宁夏的枸杞蜜。色彩较浅，简单结晶，并且结晶比较细腻。年情不同，色彩也会有点不同，但一般都是浅琥珀色，结晶有时分是白色。是最适合男人喝的蜂蜜。一般跟油菜花粉调兑，对前列腺有很大的协助。对肝欠好的作用更好！　　（7）益母草蜜：能够说是最受女孩子欢迎的蜜。但益母草蜜归于特种蜜，产值很少。算不上大宗蜜种。有时分年情欠好能够颗粒无收。所以，收集益母草蜜是具有必定的危险的。益母草蜜的色彩跟枸杞蜜差不多。也是归于浅琥珀色的。极简单结晶。冬季一到，基本上是90%结晶的……结晶也很细腻……滋味甜美，口感纯滑。