1、蜂蜜用什么温度的开水冲比较好!
蜂蜜不宜用温度过高的水冲调，由于蜂蜜除含65%至80%的葡萄糖及果糖外，还含有丰厚的酶、维生素和矿物质，这些营养物质在高温下会被损坏。例如用沸水煮，单维生素C就丢失1/5，乃至1/2。所以最好用温开水，以40——50摄氏度的温开水冲服为宜，水温最好不要超越60摄氏度。别的夏天也可用冷开水冲调。虚寒体质的人要用热水冲服，火旺的人则运用冷开水冲兑。
附：有关蜂蜜食用的注意事项(安全榜首^_^)
a、虚寒体质的人要用热水冲服，火旺的人则运用冷开水冲兑。
b、腹泻的人不要吃蜂蜜，不然会加重症状。
c、蜂蜜和豆腐同吃会耳聋
d、蜂蜜和洋葱同吃伤眼睛
e、蜂蜜和韭菜同食引起厌恶
f、蜂蜜和大米同食会胃痛
g、蜂蜜和鲫鱼同吃会中毒，可用黑豆、甘草解毒
h、蜂蜜不要与葱、蒜同食。
i、蜂蜜和豆浆不宜一同冲食(豆浆蛋白质含量比牛奶还高，而蜂蜜首要含有75%左右葡萄糖和果糖 ，还含少数有机酸，两者冲兑时，有机酸与蛋白质结合发生变性沉积，不能被人体吸收)。
喝蜂蜜的正确办法是：
用低于60℃的温开水冲服，不但能确保蜂蜜中各种维生素、酶不受损坏，并且具有“春服养脾利气，夏服避暑解毒，秋服润燥滑肠，冬服镇咳缓下”等等的保健摄生效果。
2、蜂蜜能不能用开水冲呢?
蜂蜜里边含有与人体血清浓度附近的多种无机盐和维生素、铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种和有利人体健康的微量元素，以及果糖、葡萄酸、淀粉酶、氧化酶、还原酶等等，一切具有滋补、润燥、解毒之成效。新鲜蜂蜜可直接服用，也可配成温水溶液服用，但不要用高温开水冲或高温蒸煮，由于加高安稳后有效成分如酶等活性物质被损坏，蜂蜜最好运用60度以下的温开水或凉开水稀释后服用最佳!
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