蜂蜜结晶很硬

　　蜂蜜结晶的形状千差万别，结晶颗粒有粗有细、有软有硬。有从上面开端结；也有从下面开端结；也有上下一同结，往中心包围；也有均匀地结。 　　一般来说，蜂蜜结晶颗粒是否细腻，取决于蜂蜜结晶的速度。结晶速度快，则结晶细腻呈油脂状；结晶速度较慢，则结晶呈颗粒状；结晶速度很慢，则构成粗粒或块状结晶，乃至呈固体硬块状。 　　而蜂蜜结晶速度的快慢，又取决于许多条件：如葡萄糖含量的凹凸、蜜源品种、蜂蜜中结晶核的数量多少、储藏条件、储藏时刻等等 　　即便是同一种蜜，同一年份出产的，不同的储藏方法其结晶的形状都有所不同的，像咱们的荔枝蜜要是放入冰箱快速结晶，其结晶较细腻，要是放在常下随气温的降底而结晶，结晶就粗一些。 咱们采的红树林蜜结晶就要比荔枝蜜粗硬些。 　　有这种知道的我仍是以为或许源于对冬蜜的知道，咱们的冬蜜鸭脚木蜜、野山花蜜结晶较细腻，有些也看起看到咱们拍的图片结晶与不结晶形状天壤之别。