看了许多网上教怎样分辩真假蜂蜜，可是都是说，我常常买也常常喝，可是真的分辩不出来。怎样分辩真假蜂蜜的结晶?
太理论的我不给你讲，简略点说并给你逐个剖析。
先说说造假的两位主角和手段：
1、白糖 白糖结晶颗粒感十分显着，而且这办法很过期，养蜂人惯用，至今在用，常用而且简直人人都在用(一向在用的原因是曾经国家收买蜂蜜的而且按溶度来，现在当地恶霸都知道搞钱，死命压价，而且不按质量来定价，所以养蜂人必定造假。利益的唆使也是其中之一)为什么不易发现呢?真的里边掺假的，我的经历我都测不出，况且你?路旁边假养蜂的，晚上灌白糖水，第二天当顾客面用摇蜜机摇出来当蜂蜜卖。还有外地人挑白糖水出来卖，上面撒点花瓣花粉，搞几只死蜜蜂放里边，再来点香精，色素，十分完美。
2、果糖 这才是高智商造假的主角，分子结构都是相同，却是结晶十分细腻，细腻到你认为买到宝物了(刚试了这今日才结晶的长白山椴树蜂蜜，5年难得一见的好蜜，细细品味仍是微感有小颗粒)，奶茶店在奶茶质料店买的蜂蜜便是典型的列子，色香味齐全!当然现在许多上架卖的蜂蜜绝大部分都是增加果糖(根本都是麦芽糖)，国家对这个没有严厉规范，特别履行是方式，所以蜂蜜含量很少的“蜂蜜”就毫不隐讳的合法出售了，要怪就怪这万恶的00。此处省掉两个字
再说说判别哦蜂蜜的误区：
1、结晶不是判别蜂蜜真假的规范，蜂蜜的浓度在人为溶缩之外，是受时节、花的品种、温度以及产地影响的。调查结晶能够判别出一些，当然那个人根本就无法识别傻书呆子都难测，况且还要专业设备。)拉丝这个办法也过期，人工果糖和麦芽糖在浓度必定的情况下也是会拉丝的，在吸水纸上也不会瞬间被纸(纸巾、报纸)吸收，果糖(许多奶茶店里都有)所以这两种办法也不可靠。
2、香味 溶缩的进程现已丢失了本来的香味，所以香味也不靠谱，况且咱们还有强壮的香精。
3、口感 这个纯属扯淡，什么口感?纯粹、幼滑、耐人寻味?不是说不正确，而是依我等俗人岂有如此深沉功力?
4、奇树异草蜜：扯淡的很，理由一：有花产粉不产蜜;理由二：奇花差蜜可是不面积栽培，乃至根本就没的人工栽培，悉数无序野生，蜜蜂难不成挑着花儿采?
写累了，我说个十分简略的办法，没有科学根据。根据是我宗族30多年的养蜂和蜂产品收买出售经历和开奶茶店对质料调查的经历：(以下杯子均为通明玻璃杯，蜂蜜以本年产自长白山未经加工的椴树蜂蜜为例)
把假蜂蜜直接溶解在水中，一杯常温，一杯开水：色彩都通明，口感甜，常温文开水口感相同，没有其他滋味，开水飘出的水蒸汽闻不到花香甜美的余韵。
把真蜂蜜直接溶解在水中，一杯常温，一杯开水：色彩都是呈琥珀色(水白色，对光源看能够说有污浊感)，开水飘出的水蒸汽有花香甜美的余韵，开水水温下降点后，快速入喉略有异感(之前一向感觉会有点相似酸或许涩的感觉，以及呛嗓子的感觉，今日用椴树蜜试没有这些感觉)
总结：不要贪便宜，不要信任什么奇树异草的蜜，漠不关心，就看溶水后的色彩来的直接。
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