蜂蜜冬天没有结晶，正常吗

蜂蜜到了冬季都会结晶吗，为什么我的蜂蜜到冬季还没有结晶?

蜂蜜在温度低于15摄氏度时会呈现结晶，可是有的蜂蜜结晶速度快，几天就会结晶;而有的蜂蜜结晶速度慢，需求更长的时刻才干结晶，还有很难呈现结晶的蜂蜜种类，比方洋槐蜜。

蜂蜜的结晶速度跟蜂蜜种类有很大的联系，由于各种不同的蜂蜜种类有着不同的化学结构，所以它们结晶后的状况、结晶速度等等都不会相同，有的蜂蜜结晶速度很快，比方油菜蜜、苕子蜜、野坝子蜜等等，而有的蜂蜜尽管也会结晶，可是结晶速度并不快，比方椴树蜜、荆条蜜等等。

我国如同只要一种蜂蜜几乎不呈现结晶，那就是洋槐蜜，越是色彩浅淡的洋槐蜜越纯粹，越不容易结晶，即便洋槐蜜呈现结晶，也仅仅很少数的呈现。