蜂农为什么乐意出产不老练蜂蜜?
由于蜂蜜老练了蜜蜂会在装有蜂蜜的巢房上封上一层蜂蜡，称之为蜂蜡，用以阻隔空气避免蜂蜜蜕变。
蜂农在取这些蜂蜜时就要用平刀割除蜡盖才干进行，工作量大大添加，而最主要的是由于要出产老练蜂蜜，会下降蜂蜜产值，不老练蜂蜜2-4天不等，老练蜂蜜则需求6-10天。产值下降约70%。
但是厂家收购价关于老练和不老练蜂蜜的价格距离很小，这就导致蜂农不乐意出产老练蜂蜜了，一朝一夕，出产不老练蜂蜜已在我国成了大气候，难以改动。
那么厂家为什么愿收不老练蜂蜜呢?
由于我国的这些厂家有先进的蜂蜜浓缩设备，能够把含水量很高的波美度35度以下的蜂蜜浓缩到老练蜂蜜的规范--波美度42度以上。
暂时不谈有些厂家有掺假行为，即便是没有参假，通过这样的加工，再好的先进技术也难坚持百分之百天然蜂蜜的风味和营养成分。这也便是有我国特色的蜂蜜工业。难怪出口到欧美日，价格总是上不去。
文章转载自：愚水含博客
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