问：我在不同商家买的洋槐蜜，为什么色彩和口感相差那么大?
答：发问者应该是长时间吃假蜜和浓缩蜜的，由于这种思想方法，不是原蜜的思想方法。
所谓“原蜜的思想方法”，那便是要承受原蜜的差异性：它是农产品，不是工业流水线上，按固定的形式和模具出产出来的。假设洋槐蜜都一个姿态，那只能证明它们被加工过。
(1)相同是洋槐树，产地不同，蜜也不同。橘逾淮则枳，树且如此，蜜当然也会不同。陕西延安和河南三门峡都是我国最好的洋槐蜜产区，两者皆在黄河沿岸的丘陵和高原地带，口感和色彩却不同很大。
(2)同一当地，年景不同，蜜也不相同。每年的气候条件都不同，降水不同，气温不同，都影响着植物本身的成长，进而就影响到花开的状况。
(3)同地同年，山上采的洋槐蜜和山下采的洋槐蜜不相同。由于山上和山下的植被不同。植被不同，花就不同。花不同，蜜就不或许相同。
(4)同地同年同是山上，前期和后期的洋槐蜜不同。假设摇了三次蜜，前期和后期的两次则或许会含杂花，色彩深口味重。中期洋槐纯度最高，色彩浅，滋味清淡。
(5)同地同年同山上，同是中期蜜，蜂群不同，蜜则不同。从不同的蜂箱里摇出来的洋槐蜜，由于蜂群不相同，有的现已封盖了，有的仅仅半封，摇出来的蜜也不会相同……
总归，差异性是肯定的。证明原蜜最有力的手法，便是差异性。尽管有些差异，纤细到你感触不到。而企业的蜂蜜，会将十几吨或几十吨蜂蜜掺和在一起，通过浓缩，最终出来的，都是相同的色彩和口感。不只自家的都相同，跟其他企业卖的洋槐蜜也趋同了。
当然，这并不意味着——一切的原蜜，都是好蜜。好蜜仍是有规范的，比方越白越好，浓度越高越好。39度的水蜜和43度的老练蜜尽管都是原蜜，但前者极渣，后者则是蜜中极品。
评论