蜂蜜不密封能存放多久

网友发问：蜂蜜都需求密封保存吗，假如蜂蜜不密封可以保存多久?

农家土蜂蜜百科回答：您好，蜂蜜的确需求密封保存，由于蜂蜜有特别的吸湿性，会吸收空气中的水分而下降蜂蜜的波美度，简单使蜂蜜发酵蜕变。假如不密封保存能保存多长时间，这个不确定，看您蜂蜜的质量和保存环境的湿度等等各种因素。

一般来说，蜂蜜的质量越好蜂蜜的保质期也就越长，而所谓的蜂蜜的质量主要指蜂蜜的波美度高，当蜂蜜的波美度高的时分，蜂蜜的含糖量就很高，含水量低，即便这时蜂蜜中含有细菌，也不会繁衍使蜂蜜变坏。

可是当一瓶质量很好波美度很高的蜂蜜不密封保存时，假如空气的湿度大，那么蜂蜜就会吸收空气中的水分，使本身的水分增高，波美度下降，假如蜂蜜的波美度下降了，那么就合适酵母菌生长了，假如蜂蜜遇到酵母菌，就会发酵而变坏。