为什么蜂蜜没有结晶

网友发问：为什么我的蜂蜜现在没有结晶，我的蜂蜜是洋槐蜜?

农家土蜂蜜百科回答：您好，不是一切的蜂蜜在冬天都会结晶的，您的蜂蜜是洋槐蜜，而洋槐蜜简直是不结晶的，一般一年之内的洋槐蜜很难呈现结晶，即便过了一年也仅仅能呈现很少的结晶体。

　　蜂蜜种类与蜂蜜结晶

蜂蜜结晶与蜂蜜的种类有极大的联系，有的蜂蜜种类很简单结晶，比方油菜蜜、苕子蜜、野坝子蜜、棉花蜜等等;而有的蜂蜜尽管易结晶，可是结晶速度不快，比方荆条蜜、椴树蜜等等;有的蜂蜜不易结晶，在长时间低温下也会呈现结晶，结晶速度很慢，比方枣花蜜、荔枝蜜等等;仅有的最不易结晶的蜂蜜种类便是洋槐蜜，简直很难看到洋槐蜜结晶。