高州蜂蜜主要有龙眼蜜和荔枝蜜。
＊龙眼蜜
南边特有蜜种，具有养血安神、开胃益脾、养颜清热、润燥、补中之成效。对心脾血虚引起的心悸不安、失眠和记忆力削弱也有必定辅佐效果。特别适合妇女食用。
＊荔枝蜜
荔枝盛产南边，被誉为“果中之王”。荔枝蜜采自荔枝花蕊之花蜜，气味芳香浓郁，味甜美，微带荔枝果酸味，既有蜂蜜之清润，却由于蜜蜂酿蜜时添加了各种蜜蜂自己特有的成分，故无荔枝之炎热，但其特别的生津、益血、理气之成效，是岭南特有的蜜种。
1、每天迟早冲饮一杯温蜂蜜水是最往常的吃法，既可润肠通便，又可防备伤风，还能够铲除体内毒素。为确保养分素及其成分不被损坏，蜂蜜最好运用40℃以下的温开水或凉开水稀释后饮用。盛夏时节，用冷开水冲蜂蜜饮用，能避暑解热，是很好的清凉保健饮料。
2、放在口里含服，可治疗咽喉炎，对作业劳累，熬夜之后的的火气上升有奇效。
3、喝酒之后，含服蜂蜜能加快酒精分化，铲除酒后痛苦，削减酒精对肝的损害。
4、用蜂蜜涂唇，可避免烂嘴角，用蜂蜜作面膜，能使皮肤光亮、细腻、赋有弹性。
5、用蜂蜜替代白糖，来 烧烤菜点，风味、色泽和养分俱佳。特别烤鸡、烤鸭时色彩金黄，风味共同。
6、在处理创伤时，将蜂蜜涂于患处，可削减渗出、减轻痛苦，促进创伤愈合，避免感染。
7、体弱多病，体质较差的儿童可多食蜂蜜。患佝偻病的学龄前儿童，每天可分三次服30-50克蜂蜜，可改进佝偻病症状。患伤风儿童，每天两次，每次饮一杯蜂蜜水，可促进伤风康复。睡觉欠好的儿童，在睡前30分钟喝一杯温蜂蜜水，上床不久便可安定入眠。周岁以内的婴儿不适合服用蜂蜜。
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