蜂蜜的主要成分与用途

蜂蜜是指蜜蜂收集植物蜜腺和其它昆虫(如蚜虫、介壳虫)以及植物的非蜜腺安排的排泄物，通过加工、酿制而成的甜液。一般咱们所说的蜂蜜，仅指那些由蜜蜂收集植物蜜腺的排泄物后加工酿制的食物，而把蜜蜂收集其它昆虫和植物非蜜腺安排排泄的甜汁而酿制的食物称为甘露蜜。蜂蜜的主要成分：蜂蜜中含有180多种不同物质，主要成分是葡萄糖和果糖，二者占蜂蜜分量的65--85％，蔗糖不超越5％；含水量为16～25％，其它成分有多种氨基酸、维生素、矿物质、酵素、芳香物、色素、激素、有机酸、酶类和生物活性物质等。蜂蜜的用处：1、蜂蜜既是食物，又是滋补品和天然药品。2、因为蜂蜜中含有很多的葡萄糖和果糖，简单被人体吸收，对白叟、儿童、产妇以及病后体弱者特别适合。3、蜂蜜作为一种天然的甜味剂被广泛应用于各种食物，但凡用蔗糖作配料的食物都能够部分或悉数用蜂蜜替代。4、用蜂蜜能够制造糕点、各种饮料、酿制蜜酒，在化工工业上也有广泛应用。5、蜂蜜对肝炎、胃病、心脏病、高血压、肾炎、贫血、便秘、十二指肠溃疡以及褥疮性溃疡有必定的效果。6、将蜂蜜涂改于烫坏皮肤处，可减轻痛苦，并有助于创伤愈合。7、实践证明．蜂蜜有许多药理效果，如有显着的抗菌效果