油菜花蜜是蜜蜂收集油菜花的花蜜变成的，一同也是我国产值最高且最稳产的单花蜜，其产值在有些当地甚至能达全年蜂蜜产值的一半，但产值高并不表明油菜花蜜是最差的蜂蜜，下面一同来看一看油菜花蜜归于几等蜂蜜吧！
一、蜜源等级
蜂蜜的等级取决于蜜源植物的等级，其间槐树、椴树、荔枝等植物是一等蜜源，油菜、枣花、苜蓿等植物是二等蜜源，乌桕、芝麻、皂角等植物是三等蜜源，而荞麦、桉树、鸭脚木等植物则是等外蜜源，因而从蜜源植物上看油菜花蜜应该是二等蜂蜜。
二、色泽规范
色泽是蜂蜜不同等级最直观的体现，其间水白色、特白色、白色或特浅琥珀色的蜂蜜一般都是一等蜜，浅琥珀色的蜂蜜一般都是二等蜜，琥珀色的蜂蜜一般都是三等蜜，而深琥珀色的蜂蜜则大都都是等外蜜，因而从色泽上看油菜花蜜应该是二等蜂蜜。
三、口感根据
蜂蜜等级实际上是依照口感区分的，其间一等蜜的滋味甜美适口并有蜜源植物所特有天然清香味，二等蜜的滋味甜润并有蜜源植物所特有的香味，三等蜜的滋味甜腻且无异味，等外蜜的滋味较甜但有酸涩味，因而从口感上看油菜花蜜应该是二等蜂蜜。
四、等级论说
油菜花蜜在蜂蜜等级上归于二等蜜，与之同等级的蜜种还有枣花蜜、棉花蜜、苜蓿蜜、葵花蜜等，值得注意的是蜂蜜等级只表明蜂蜜色、香、味的参阅目标，等级越高的蜂蜜在质量上未必必定就越好，事实上天然成熟度才是蜂蜜质量断定的主要根据。
综上所述，油菜花蜜在蜂蜜等级区分上归于二等蜜，价格却比许多同一等级的蜂蜜都要廉价，但这并不是说油菜花蜜的质量比其他蜂蜜差，归根到底仍是由于油菜花蜜的产值真实太高。
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