蜂蜜是蜜蜂收集植物花蜜重复酿造而成的，自古以来便是备受人们喜爱的纯天然营养食物，有时人们买回蜂蜜后因种种原因一放便是好几年，很多人都想搞清楚放了几年的蜂蜜还能不能吃，下面小编就简略科普一下蜂蜜放了五年还能不能吃吧！
一、食用论说
蜂蜜放了五年还能不能吃取决于是否蜕变，若此刻蜂蜜仍未蜕变则彻底不影响食用，但若此刻蜂蜜现已蜕变则不能在持续食用，不然或许产生腹痛、腹泻等食物中毒的状况，别的蜂蜜蜕变与寄存时刻并没有直接的联络，事实上蜂蜜并没有严厉含义上的保质期，在保存条件杰出的前提下甚至能永不蜕变！
二、蜕变特征
蜂蜜蜕变多是因微生物很多繁衍引起的，微生物很多繁衍可使蜂蜜呈现种种异常现象，其一是微生物代谢时产生的气体会使蜂蜜呈现很多气泡，其二是微生物代谢时产生的醋酸会使蜂蜜有酸腐味，其三是微生物代谢时产生的酒精会使蜂蜜有酒精味，其四是微生物代谢时产生的水分会使蜂蜜的质地变稀。
三、食用危害
蜂蜜蜕变后再持续食用对健康是极为晦气的，原因是微生物在代谢蜂蜜中糖分的一同还会产生很多的有毒或有害物质，若持续食用不但会因胃肠功能絮乱而引发腹痛、腹泻等问题，并且还会加剧肝脏的解毒担负并或许危害肾脏、膀胱等器官，别的食用已严峻蜕变的蜂蜜实际上也没有什么营养价值可言。
四、正确保存
蜂蜜尽管没有严厉含义上的保质期，但若保存不妥也极易提早产生蜕变，首要呈弱酸性的蜂蜜不能用铁、铜等金属容器保存，其次是蜂蜜保存时要严厉密封且要用枯燥、卫生的勺子取用，最终蜂蜜不能和农药、大蒜等有毒或易串味的东西一同保存，别的蜂蜜在保存过程中一旦混入水分则极易提早蜕变。
五、注意事项
1、蜂蜜实际上并没有严厉含义的保质期，原因是蜂蜜的渗透压极大且富含天然抗菌物质，若保存妥当理论上蜂蜜可做到永不蜕变。
2、蜂蜜放了五年还能不能吃取决于是否蜕变，若此刻蜂蜜仍未蜕变则彻底不影响食用，但若此刻蜂蜜现已蜕变则不能再持续食用。
3、蜂蜜的保质期一般标示为两年或18个月，源于食物法规则食物出售时有必要标示保质期，事实上蜂蜜过期和蜕变彻底便是两回事。
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